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marzo 12, 2024 - Centro Studi Assaggiatori
In occasione dell’assemblea del Consorzio Nazionale Grappa che si è svolta a Bologna lo scorso 6 marzo, il presidente dell’importante organizzazione che tutela e promuove la nostra acquavite di bandie...
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novembre 24, 2023 - Centro Studi Assaggiatori
È con questo intento che Centro Studi Assaggiatori, con il supporto di Sweet Academy e dei suoi esperti, ha dato alle stampe Il Codice Sensoriale Panettone che guida alla scoperta delle caratteristich...
febbraio 20, 2023 - Centro Studi Assaggiatori
Da una piccola indagine realizzata prima di Natale è emerso che un quarto degli italiani durante le feste si sarebbe goduto un grappino anziché altri spirits di moda. Non vogliamo pensare che questo d...
dicembre 17, 2021 - Centro Studi Assaggiatori
Quanto sapete del principe dei condimenti made in Italy? Di certo ognuno di noi è in grado di capire se gli piace o no, ma per apprezzarlo pienamente occorre imparare a riconoscere la qualità delle m...
ottobre 11, 2021 - Centro Studi Assaggiatori
Presentato ad Alba il Codice Sensoriale Tartufo296° Capitolo dell’Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei Vini d’Alba: va in scena la presentazione del Codice Sensoriale Tartufo, nuovo e innovativo #li...
febbraio 23, 2021 - Centro Studi Assaggiatori
Il professor #guidobosticco, filosofo e scrittore, nella sua prolusione al webinar della serie Percorsi sensoriali per l’Innovazione che si svolgerà il 2 marzo, si dimostra un po’ scettico sul fatto c...
gennaio 11, 2021 - Centro Studi Assaggiatori
Nessuna poesia è bella se non c’è un orecchio attento a udirla e un cervello evoluto per apprezzarla. Per questo L’Assaggio, l’unica rivista presente nel panorama editoriale italiano che si occupa in ...
novembre 30, 2020 - Centro Studi Assaggiatori
In un quarto di secolo è stata di fatto scritta un’enciclopedia sulle scienze sensoriali: 91 uscite, oltre 5.000 pagine, più di 150 tonnellate di carta. Sono questi i numeri che distinguono L’Assaggio...
ottobre 06, 2020 - Centro Studi Assaggiatori
La prima monografia sensoriale dedicata a un unico frutto, per imparare a sceglierlo usando i sensi, per conoscerne le origini, la produzione, le virtù e gli usi in gastronomia e in cosmesi. Di che co...
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