Un pollo al pascolo: quello di razza Romagnola, un tempo quasi scomparso, è un nuovo Presidio Slow FoodIncarna alla perfezione l'allevamento secondo Slow Food, nel quale la vita degli animali, il ruol...
Con l’arrivo dell’autunno i menù del ristorante I Carracci si rinnovano, in armonia con i colori e i profumi della nuova stagione. Guglielmo Araldi, executive chef, è pronto a stupire con nuove e sugg...
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