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settembre 21, 2021 - Slow Food Italia

L'oste di Su tzilleri di Cagliari rivela i segreti per preparare malloreddus e fregula. Prenotazioni aperte fino al 27 settembreNon chiamatelo #chef: lui è un archeocuoco, perché il suo lavoro in #cuc...




settembre 10, 2021 - Slow Food Italia

Da tre paesi del catanese sulle pendici dell'Etna, arriva il tradizionale insaccato lavorato ancora oggi in modo completamente artigianaleLa #sicilia è la regione italiana con più Presìdi Slow #food: ...



agosto 31, 2021 - Slow Food Italia

L'inaugurazione sarà l'11 settembre, poi si replicherà ogni seconda domenica del mese. Partecipano una quindicina di produttori provenienti da diverse località dei Monti Dauni Olio, vino, zafferano, f...



agosto 31, 2021 - Slow Food Italia

Il nuovo progetto di Slow #food, finanziato dalla Fondazione Culturale Europea, con il contributo della Fondazione CRC, è un inno alla solidarietàSlow #food Heroes, il nuovo progetto lanciato oggi, ra...



agosto 26, 2021 - Slow Food Italia

Una produzione antichissima e pregiata, celebrata già da Virgilio e Ovidio, che vive un calo drammatico dovuto agli effetti del cambiamento climatico e all'inquinamentoSul pesce, sulla carne o sulle v...



agosto 18, 2021 - Slow Food Italia

Considera gli animali è il tema della tredicesima edizione: senza di loro non esisterebbero i formaggi protagonisti di CheeseCheese, il più grande evento internazionale dedicato ai formaggi a latte ...



luglio 22, 2021 - Slow Food Italia

Campania, provincia di Avellino, Gesualdo: il mappamondo di Slow #food, questa volta, si ferma in questo angolo di Irpinia, noto anche per essere stato il luogo dove visse il compositore rinascimental...



luglio 22, 2021 - Slow Food Italia

Ventotto occasioni per approfondire un mondo che tanto ci appassiona attraverso gli incontri con affinatori, cuochi dell'Alleanza Slow #food, Presìdi di razze e formaggi, ma anche vini e birre propost...



luglio 07, 2021 - Slow Food Italia

E sono quindici! La Calabria è la quindicesima regione d'Italia a ospitare un Mercato della Terra di Slow #food: il primo sarà a Camigliatello Silano, località montana del comune di Spezzano della Sil...




maggio 20, 2021 - Slow Food Italia

Il 22 maggio è la Giornata mondiale della biodiversitàed è giunta l'ora di agire concretamente.Slow #food presenta il suo documento di posizione"Se la biodiversità vive, vive il pianeta" Se la biodive...



maggio 17, 2021 - Slow Food Italia

È simbolo della biodiversità che celebriamo oggi giorno: ancor più del suo miele, viene riconosciuto il valore di un ecotipo locale, capace di evolversi, adattarsi e resistere alle minacce esterneSlow...



febbraio 17, 2021 - Slow Food Italia

Il discorso di Mario Draghi oggi in Senato ha toccato alcuni temi di cruciale importanza per quel vero cambio di paradigma su cui Slow #food da tempo ormai insiste. Il momento storico che stiamo viven...



febbraio 04, 2021 - Slow Food Italia

Neri e rossi, sono stati recuperati grazie al ritrovamento dei semi nella cantina di un anziano contadinoQuella dei ceci lisci di Cassano delle Murge, da oggi nuovo Presidio Slow Food, è stata «un'ope...