Comunicato stampa
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settembre 14, 2023 - Consorzio Tutela Aceto Balsamico Modena
L'aceto balsamico tradizionale di Modena dop vola oltre oceano
A #Boston la tradizione dell'Oro Nero di #modena si incontra con la storia di una delle città più antiche degli USA
L'Aceto Balsamico Tradizionale di #modena Dop vola a #Boston – città tra le più antiche degli Stati Uniti – per una masterclass dedicata a retailer, chef ed opinion leader del mondo del #food & wine statunitensi.
"Un'occasione preziosa per far conoscere l'Aceto Balsamico Tradizionale di #modena Dop, afferma Enrico Corsini, Presidente del Consorzio Tutela #aceto Balsamico Tradizionale di #modena, le nostre azioni di promozione all'estero saranno sempre di più numerose, ed il mercato americano per i nostri produttori è prioritario. Le esportazioni ricoprono una quota di circa il 70% i cui mercati di esportazione principali sono proprio gli USA a cui segue Francia, Germania e Giappone".
A raccontare il mondo dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, "oro nero" del Made in Italy, durante la degustazione guidata è stato il giornalista Michael Harlan Turkell, esperto del mondo degli aceti, vincitore dell'IACP Cookbook Award per Culinary Travel In Acid Trip, che ha accompagnato i presenti in un affascinante viaggio attraverso la storia, la cultura e il metodo di produzione unico al mondo. "L'obiettivo del Consorzio – afferma Enrico Corsini – è quello di fornire al consumatore uno strumento efficace per individuare le principali caratteristiche organolettiche del #Prodotto al momento dell'acquisto così da esaltarlo al meglio negli abbinamenti e far emergere quella complessità di profumi e sapori frutto di un'antica esperienza familiare e di anni di cura da parte dei nostri produttori custodi di una storia secolare. Importante inoltre la promozione del nostro #Prodotto quale #aceto Balsamico Tradizionale DOP, un dettaglio importantissimo nella lotta all'Italian Sounding".
L'Aceto Balsamico Tradizionale di #modena Dop lo ha visto inoltre protagonista di due esclusive cene nei due prestigiosi ristoranti della città quali il MOOO Beacon Hill e Terra at Eataly Boston riservate a operatori e alla stampa di quella che risulta essere una delle città più care degli Stati Uniti, ma in cima alla classifica per la qualità della vita.
Il Consorzio di Tutela #aceto Balsamico Tradizionale di #modena Dop rappresenta oltre 120 acetaie produttrici per una produzione di 15.000 litri venduti esclusivamente nella bottiglietta da 100 ml disegnata da Giugiaro, per un giro d'affari complessivo di circa 5 milioni di euro.
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