Comunicato stampa
99KB
gennaio 28, 2022 - La Molisana
Timballo Gastronomico
Dosi: 2 persone
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà: Media
INGREDIENTI
- Quadrotto La Molisana 150 g;
- Prezzemolo 40 g;
- Patata lessa 40 g;
- Peperone rosso (cotto) 1;
- Limone, scorza; b.;
- Sale b.;
- Pepe nero b.;
- Olio di semi b.;
- Besciamella 80 g;
- Zafferano 1 bustina;
- Zafferano in pistilli b.;
- Patate rosse 2;
PREPARAZIONE
Sbianchire il prezzemolo per pochi secondi in acqua bollente salata; Frullare al mixer con un po’ di patata lessa, un cubetto di ghiaccio, scorza di limone, olio, sale e pepe;
Passare al setaccio per ottenere una consistenza liscia; Frullare il peperone con un po’ di olio di semi e sale; Stemperare lo zafferano in un goccio d’acqua calda, quindi unire alla besciamella;
Cuocere la #pasta per metà tempo di cottura in abbondante acqua salata; Scolare la #pasta e condirla con un goccio d’olio in modo che non si attacchi; Affettare le patate rosse alla mandolina; Stratificare, all’interno di un coppapasta, la #pasta con la besciamella allo zafferano e le patate rosse;
Formare l’ultimo strato con le patate quindi infornare a 180° per circa 7-8 minuti; Macchiare la base del piatto con la salsa ai peperoni, adagiarvi sopra il timballo, completare con la salsa al prezzemolo e qualche pistillo di zafferano.
Ricetta realizzata da: Chef in Camicia
LA MOLISANA TImballo-gastronomico focus
692x543, 124KB
La Molisana -88 Quadrotto
1676x1646, 481KB
News correlate |
||
|
|
|
aprile 05, 2024
|
febbraio 16, 2024
|
febbraio 07, 2024
|
|
L’8 aprile partirà anche il concorso, in palio un’esperienza a Disneyland Paris per quattro persone e una postazione gaming comple... |
Angelina Mango, Annalisa, Gianna Nannini, Mr. Rain, Alfa, Baustelle, Subsonica, Angelo Duro, Luca Ravenna, Angelo Pintus. Solo alc... |
Ricetta realizzata da: Chef in CamiciaTempo di preparazione: 30 minutiDifficoltà: FacileDosi: 2 personeINGREDIENTI Fusilli Integra... |
Scarica tutto 
Ti potrebbe interessare anche |
||
|
|
|
dicembre 20, 2023
|
settembre 26, 2023
|
luglio 10, 2023
|
|
AC Milan è lieto di annunciare il rinnovo pluriennale della partnership con La Molisana, Official Pasta e Partner del Club rossone... |
Ricetta per 4 personeIngredienti:Spaghetto Quadrato La Molisana g 260Radicchio rosso a julienne g 200Guanciale di Amatrice a liste... |
Al Four Seasons di Milano c’è anche #lamolisana, con altre 28 aziende del #food & beverage italiane, per la decima edizione de... |
Inglese 
Scarica tutto 
Condividi
Condividi via mail 
Automotive
Sport
Events
Art&Culture
Design
Fashion&Beauty
Food&Hospitality
Tecnologia
Nautica
Racing
Excellence
Corporate
OffBeat
Green
Gift
Pop
Heritage
Entertainment
Health & Wellness