Olio Intini presenta il monocultivar “bio”, l’olio extravergine di oliva realizzato da materia prima proveniente da agricoltura biologica. Protagonista la cultivar Coratina, regina del territorio pugliese, raccolta rigorosamente a mano nel mese di novembre.
“Bio” serba sorprese inebrianti per il palato e registra un’imponente carica fenolica.
Di colore verde con riflessi gialli, è un Fruttato Medio di grande complessità. Al naso rivela sentori di carciofo, cardo e oliva verde; mentre al palato si rivela mediamente intenso e persistente, con sensazioni di amaro che lasciano subito posto a una piacevolissima sensazione di piccante. Ottimo se abbinato a piatti di media struttura, come fave e cicoria, bruschette, legumi e pesce alla brace.
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