Comunicato stampa
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marzo 18, 2021 - Surgital
Surgital premia Michele Lazzarini come miglior sous chef di identità golose ?
La premiazione, avvenuta in modalità online durante la presentazione della Guida di Identità Golose 2021, è stata introdotta da uno speech di scenario curato dal Marketing Manager di #surgital #andreabino.
Lavezzola (RA), 18 marzo 2021 – Si è tenuta da remoto durante la presentazione della Guida Identità Golose ai Ristoranti d'Autore 2021 la premiazione dei talenti della ristorazione italiana. La modalità virtuale si è resa necessaria per la pandemia e #surgital, con la linea premium di pasta fresca Divine Creazioni®, per il terzo anno ha avuto l'onore di premiare il "miglior sous chef", che in questa edizione è Michele Lazzarini del #ristorante St. Hubertus dell'hotel Rosa Alpina di San Cassiano in Badia (Bolzano).
Lazzarini ha meritato il titolo per il talento nello svolgere il delicato ruolo di braccio destro del suo #chef da oltre otto anni. Una carriera arricchita dalle brevi ma illuminanti esperienze nel Nord Europa e in Sudamerica, che gli hanno permesso di acquisire un bagaglio notevole per la giovane età. Il #premio, annunciato da Federico Quaranta e consegnato da Paolo Marchi, è stato introdotto da uno speech di #andreabino, marketing manager di #surgital:
"Divine Creazioni® è una linea premium, dedicata ai migliori #chef nel mondo, proprio come Lazzarini, che vanta un percorso professionale di tutto rispetto nonostante la giovane età – ha dichiarato #andreabino -. Il sous chef è un ruolo fondamentale per la ristorazione: è lui che si occupa della gestione manageriale della #cucina e della brigata. Una mansione complessa e di grande responsabilità, che #surgital supporta offrendo il meglio della sua vasta proposta di pasta fresca surgelata".
Da sempre Surgital si pone come alleata dei ristoratori, non solo offrendo prodotti surgelati di altissima qualità (pasta ripiena e non, sughi in pepite e altro), ma essenziali anche per una corretta gestione delle scorte, per l'ottimizzazione del #food cost e per la sicurezza alimentare. Ben oltre il ruolo di semplice fornitore, #surgital ha instaurato negli anni un rapporto di fiducia con i propri clienti, meritandosi il ruolo di partner con cui condividere la crescita della propria attività.
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