Cookie Consent by Free Privacy Policy website Giuliano Baldessari e Richie Hawtin: una cena per risvegliare i sensi
giugno 06, 2018 - Aqua Crua

Giuliano Baldessari e Richie Hawtin: una cena per risvegliare i sensi

Domenica 10 giugno il deejay #richiehawtin presenta il progetto #entersake al ristorante #aquacrua. In abbinamento un menù ad hoc creato da Giuliano Baldessari

Un'esperienza di sake, alta cucina e musica. Domenica 10 giugno a partire dalle ore 20 al ristorante Aqua Crua di Barbarano Vicentino Giuliano Baldessari e il Dj Richie Hawtin proporranno una cena dove saranno protagonisti tutti i sensi. 
Richie Hawtin, deejay e produttore canadese, icona della musica elettronica già dagli anni '80, presenterà ENTER.Sake, la selezione di sake che cura personalmente, abbinata ad un menù realizzato per l'occasione dallo chef Baldessari. Tra i piatti proposti ci saranno La Muffa, (carne di fassona marinata e lasciata a 25 gradi per tre settimane con Penicillium candidum), La Trippa di Vitello preparata con l'alga spirulina, Lo Spaghetto al misoIl Risotto al Cactus e Il Pesce Gatto al Tamarindo. La serata sarà accompagnata dalla selezione musicale di Hawtin. Alcune portate saranno servite in modo alternativo e la luce stessa verrà modulata durante i vari momenti della serata. Ci sarà inoltre la possibilità di scegliere di cenare al tavolo conviviale.
"La serata dedicata ad #entersake – spiega Giuliano Baldessari - è una grande occasione per avvicinarsi a questa bevanda, da noi ancora poco conosciuta, ma che è in grado di regalare ottimi abbinamenti. Se a questo uniamo la cucina di #aquacrua e la musica di #richiehawtin, che hanno in comune tra loro la voglia di sperimentare, non può che nascere un'esperienza affascinante".
ENTER.Sake è una collezione di sake boutique. Hawtin ha esplorato il mondo del sake per vent'anni durante i suoi lunghi viaggi in Giappone e nel 2014 è stato nominato #sakesamurai dalla Japanese Sake Brewers Association, per i suoi sforzi nel promuovere il sake all'estero. Nello stesso anno ha creato il progetto ENTER, attraverso il quale promuove in tutto il mondo le sue due passioni, realizzando incontri, accompagnati da dj set, per presentare al pubblico la bevanda tradizionale giapponese. 
Per info e prenotazioni: info@aquacrua.it o 0444 776096

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