Comunicato stampa
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novembre 20, 2017 - Baladin
Baladin Milano e Renato Bosco… laboratorio di idee golose e birra viva!
Baladin #milano nasce nel 2013 con la missione di far conoscere la #birra artigianale prodotta a Piozzo dal birrificio agricolo #baladin, abbinando un completo menù di cibo, concentrato principalmente sull’offerta di hamburger gourmet.
Per aggiornare l’offerta del cibo e proporre sempre nuove esperienze, dopo una pausa di “riflessione estiva”, è nata l’idea di ampliare l’offerta dei prodotti lievitati e sperimentare nuovi abbinamenti.
Il momento ispiratore è nato alla fine di un evento organizzato con #renatobosco a Piozzo nel #baladin Open Garden. L’entusiasmo del pubblico accorso ad assaggiare la sua #cucina e i commenti positivi raccolti a fine serata, ci hanno fatto capire la direzione da seguire.
Ecco come i due mondi accumunati, dall’affascinante universo del lievito, si raccontano. #teomusso, maestro della fermentazione, incontra #renatobosco, artista della lievitazione… Ne nasce un progetto comune di esplorazione, un laboratorio di idee golose che seguono la filosofia del volersi raccontare attraverso i propri prodotti con l’obiettivo di emozionare.
Teo con le sue birre vive e Renato con i lievitati e la scelta delle farciture che renderanno speciali i panini, le focacce e i toast.
Conosciamoli un po’ meglio.
La caratteristica fondamentale di #renatobosco è la curiosità, una quasi “dannata” curiosità che lo spinge costantemente alla ricerca di qualcosa d’innovativo nel mondo della pizza e dei lievitati.
Gli vengono riconosciuti una particolare sensibilità per gli impasti ed un tocco inconfondibile. Risulta impossibile incasellare la pizza di #renatobosco in una sola definizione, lui stesso parla di Pizza Contemporanea, intendendo una concezione di fare pizza che continua a rinnovarsi e a guardare al futuro.
La scelta quotidiana è di ottenere e poter proporre ai suoi clienti prodotti gustosi e soprattutto salubri. In Pizza DoppioCrunch® e tutte le altre pizze, ci sono attenzione alla stagionalità e dedizione nella scelta delle materie.
Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare
Baladin Milano nuova insegna 01-A
6202x3812, 3MB
Baladin Milano nuova insegna 01-B
5525x3108, 3MB
Baladin Milano nuova insegna 02
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Baladin Milano nuova insegna 03
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Baladin Milano nuova insegna 04
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FOCACCIA SOFFICE ZARA Pomodoro, Bufala Campana DOP, Pomodorini Confit, Olio al Basilico BIRRA NORA 01
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FOCACCIA SOFFICE ZARA Pomodoro, Bufala Campana DOP, Pomodorini Confit, Olio al Basilico BIRRA NORA 02
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PANE AL VAPORE PORTA GENOVA Crema di Ricotta, Salsa di Pomodoro Italiano e Cipolla Caramellata BIRRA BRUNE 01
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PANE AL VAPORE PORTA GENOVA Crema di Ricotta, Salsa di Pomodoro Italiano e Cipolla Caramellata BIRRA BRUNE 02
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PANE IN CASSETTA AI CEREALI TOAST ai CEREALI PROSCIUTTO COTTO ITALIANO E FONTINA DOP BIRRA POP 01
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PANE IN CASSETTA AI CEREALI TOAST ai CEREALI PROSCIUTTO COTTO ITALIANO E FONTINA DOP BIRRA POP 02
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PIZZA DOPPIOCRUNCH MONTENAPOLEONE Tartare di Fassona, Crema di Avocado, Fiordilatte BIRRA 01
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PIZZA DOPPIOCRUNCH MONTENAPOLEONE Tartare di Fassona, Crema di Avocado, Fiordilatte BIRRA 02
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Teo Musso e Renato Bosco 01
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Teo Musso e Renato Bosco 02
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Teo Musso e Renato Bosco foto by Luca Galuzzi 2017
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