L'arte casearia bergamasca è di scena in Piemonte con la nuova edizione di “A CENA CON ARRIGONI BATTISTA”

Dal 25 settembre al 19 novembre l’arte casearia bergamasca sarà di scena in #piemonte: in 9 locali piemontesi i formaggi dello storico caseificio #arrigonibattista stuzzicheranno la creatività degli #chef e il palato dei commensali con ricette esclusive e inedite.

Quando dei pluripremiati formaggi lombardi incontrano la maestria di #chef d’eccellenza è qui che nasce “A cena con Arrigoni Battista”, il tour che per otto settimane consecutive porta sulle tavole di noti ristoranti piemontesi ricette esclusive ed inedite che esaltano i prodotti dello storico caseificio di Pagazzano (BG).

“A cena con Arrigoni battista” è l’evento ideale per assaporare, in purezza oppure all’interno di ricette più elaborate, alcuni dei pluripremiati formaggi del caseificio bergamasco, tra cui il Taleggio DOP, il Quartirolo DOP e il Gorgonzola DOP nella versione dolce e piccante, fiore all’occhiello della produzione. Ci saranno anche formaggi particolari, ricette uniche di #arrigonibattista, come il BerghemBlu, sofisticato #formaggio erborinato dal gusto intenso non piccante, il Lucifero, erborinato caratterizzato dall’aggiunta di peperoncino e formaggi freschi come lo Stracchino (medaglia d’Oro ai World Cheese Awards 2022).

Dal 25 settembre al 19 novembre saranno 8 ristoranti e 1 gelateria a partecipare all’iniziativa, che per la terza volta torna in Piemonte. Ad accogliere i formaggi #arrigonibattista in menù a Torino saranno: Aria Gelateria, Bacalhau Osteria, Cubique, Le Vitel Étonné, Luogo Divino e The Egg. Il successo delle scorse edizioni porta ancora una volta l’evento “fuori porta” con la partecipazione dei ristoranti La Nicchia di Cavour, La Taverna dei Porti Scur di Saluzzo e la Locanda in Cannubi di Barolo.

Novità di quest’anno, fortemente voluta dai ristoratori, è la permanenza dei piatti in menù per; un’intera settimana, per soddisfare le richieste della clientela più curiosa e buongustaia.  

È necessaria la prenotazione ai numeri telefonici indicati nel programma.

IL PROGRAMMA:

- da lunedì 25 settembre a domenica 1° ottobre: Luogo Divino, Via S. Massimo 13 – Torino, appuntamento con le eccezionali proposte dello #chef Remo Girardi. Telefono 011.19323530

- da lunedì 25 settembre a domenica 1° ottobre: Aria Gelateria, Via Santa Giulia 32/F – Torino, vi invita alla scoperta della squisita Cheesecake allo Stracchino #arrigonibattista (medaglia d’Oro ai WCA) creata da Davide Ferrero e Roberto Speranza.

- da lunedì 2 ottobre a domenica 8 ottobre: Cubique, Via Saluzzo 86/B – Torino, dove i formaggi #arrigonibattista torneranno tra le sapienti mani degli Chef Pierluigi Consonni e Alan Spanu. Telefono 011.4149886

- da lunedì 9 ottobre a domenica 15 ottobre: Bacalhau Osteria, Corso Regina Margherita 22 – Torino. Lo #chef Fabio Montagna proporrà un raffinato connubio tra il baccalà e i formaggi Arrigoni Battista. Telefono 011.8397975

- da lunedì 16 ottobre a domenica 22 ottobre: La Nicchia, Via Roma 9 - Cavour (TO), avrà in menù le speciali proposte dello #chef Claudio Farina. Telefono 0121.600821

- da lunedì 23 a domenica 29 ottobre: The Egg, Via Vincenzo Monti 16 – Torino. Anche lo #chef Nicola Batavia lavorerà con lo Stracchino, proponendo Uova su zuppa di zucca, stracchino e porri alle nocciole. Telefono 011.657457

- da lunedì 30 ottobre a domenica 5 novembre: Locanda in Cannubi, Via Crosia 14 - Barolo (CN), incontro con i piatti ideati di concerto dagli Chef Fabio Pungitore, Alex Oliviero, Alberto Rosani, Gabriella Carossa e Lorenzo Marengo. Telefono 0173.56294

- da lunedì 6 novembre a domenica 12 novembre: Le Vitel Étonné, Via S. Francesco da Paola 4 – Torino, appuntamento con le gustose ricette dello Chef Massimiliano Brunetto: uovo in crosta di polenta, crema di zucca, fonduta di Taleggio e chips di cavolo nero. Telefono 011.8124621

- da lunedì 13 novembre a domenica 19 novembre: La Taverna dei Porti Scur, Via Palazzo di Città 75 - Saluzzo (CN) la #chef Giada Carignano propone cipolla ripiena di BerghemBlu e amaretti, Gobbi ripieni di Gorgonzola con polvere di nocciole langarole e cheesecake di Quartirolo con cedro candito e arancia. Telefono 0175.219483

Molteplici opportunità per i gourmand appassionati di formaggi di gustare eccellenze casearie elaborati dalle mani di #chef rinomati.