Michela Coppa: al via la partnership culinaria con Cortile Flora, i piatti entreranno a far parte del menu’ del ristorante

Creazioni gustose, salutari e piene di colore, le scelte di Michela per il menù del locale segnano il ritorno ad una cucina semplice ma stuzzicante

Michela Coppa: “La mia alimentazione come la mia visione della vita: salutare e gustosa.”

Milano, 22 marzo 2022 – Si è tenuta giovedì scorso presso Cortile Flora, nel cuore di Milano, la serata inaugurale che ha sancito la #partnership culinaria tra la healthy #food blogger #michelacoppa e lo Chef #danielebellandi. Il bistrot si trova all’interno della splendida cornice del Moscova District Market in Via A. Volta 7/A.

Il ruolo di #michelacoppa nel progetto con il locale, nuovo punto di riferimento per una cucina sana e di qualità, è stato quello di consulente per la realizzazione di ricette che abbraccino la sua idea di alimentazione equilibrata, proposta sul suo canale Instagram quotidianamente.

Da sempre icona dell’healthy #food, ha fatto del benessere un vero e proprio mantra. Fil rouge, quello del benessere, che ha deciso di portare anche nei piatti creati dall’incontro con lo Chef. Le ricette, infatti, entreranno a far parte del nuovo menù del bistrot, ampliandone così la proposta.

All’interno del giardino nascosto nel cuore di Milano protagonisti assoluti sono stati i piatti:

• Centrifuga detox a base di lime, finocchio, zenzero e sedano
• Avocado toast con pane ai cereali home made, spinacino, avocado, scaglie di parmigiano, uovo cotto a bassa temperatura, sesamo bianco e salsa Michela
• Insalata Tiarè con misticanza, polpettine vegane, cetrioli, olive, pomodorini gialli e verdi, finocchi, carote grattugiate e salsa Michela
• Orecchiette tricolori all'ortica, barbabietola e curcuma, con pomodorini e basilico fresco
• Branzino in crosta con granella di pistacchi, patate gialle e viola e fagiolini verdi croccanti con salsina al pesto leggero
• Hamburger vegano con ceci pomodorini bicolore lattuga e salsa Michela
• Mousse al cioccolato a base fondente 75% del Madagascar, avocado e scaglie di cocco
• Salsa Michela: Avocado, olio evo, sale, coriandolo

“Con questi piatti ho deciso di portare il mio punto di vista all’interno di Cortile Flora, in totale sinergia con il lavoro dello Chef e con la filosofia del ristorante, in cui qualità delle materie prime e lavorazioni home-made sono valori alla base del progetto.” – ha affermato #michelacoppa – “Le portate, nella loro semplicità, rispecchiano la mia visione della vita e dell’alimentazione, salutare e gustosa. Trait d’union dei piatti è la salsa che porta il mio nome, ovviamente a base di avocado.” – ha concluso.

La felicità è una cosa semplice e #michelacoppa ce lo ricorda con i suoi piatti stagionali e ricchi di bontà, mostrando a tutti che l’eleganza è certamente un’attitudine.