Cookie Consent by Free Privacy Policy website Presentazione del libro di chef Alessandro Proietti presso tenuta Conte Vistarino
novembre 30, 2021 - Conte Vistarino

Presentazione del libro di chef Alessandro Proietti presso tenuta Conte Vistarino

La cucina dello #chef #alessandroproietti Refrigeri è una cucina d’istinto, sempre alla ricerca del gusto perfetto. Il gusto, infatti, è l’elemento che sta al centro della sua filosofia e attorno al quale ruotano la tecnica, la sperimentazione e tutto quello che ne deriva. 

Ogni suo piatto è un mix delle esperienze che ha fatto nel corso della sua vita, in Danimarca, in Giappone e lungo tutta Italia. Terra, mare e vegetali racchiude tutti quei piatti che si sono sviluppati nel tempo, ma che non hanno mai perso la propria identità. Accanto ai suoi piatti simbolo racconta le materie prime a chilometro zero dell’Oltrepò Pavese che ogni giorno lo stimolano a creare sempre nuove ricette. Il ristorante dove lavora, Villa Naj, ha 1 Stella Michelin.

Titolo: Terra, mare e vegetali
Autore: #alessandroproietti Refrigeri
Pagine: 128
Prezzo di copertina: 24,00 euro
Il #libro è in vendita in libreria e sui principali siti di vendita online.
Per informazioni e materiale per la stampa scrivere a:
redazione@trentaeditore.it

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