Comunicato stampa
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settembre 09, 2021 - Latteria Tre Cime
FORMAGGIO SAN CANDIDO di LATTERIA TRE CIME, realizzato con il prezioso LATTE FIENO STG
Il #formaggio San Candido di latte fieno STG di #latteriatrecime, la storica cooperativa altoatesina di Dobbiaco (BZ), è un #formaggio da taglio vigoroso con un sapore speziato, che si presenta con fori grossi rotondi - ovali. La stagionatura speciale dà a questo #prodotto il suo sapore
inconfondibile.
È realizzato artigianalmente con il prezioso Latte Fieno 100% dell’Alto Adige proveniente dai masi dell’Alta Pusteria e raccolto fresco dai 150 soci della cooperativa di #latteriatrecime.
Il Latte Fieno è un latte purissimo riconosciuto dal marchio europeo STG che viene #prodotto da mucche alimentate seguendo il naturale corso delle stagioni con erba fresca, fieno e piante di campo. Non vengono utilizzati mangimi OGM, insilati e fieni fermentati, garantendo un latte di altissima qualità.
Il #formaggio San Candido di latte fieno STG di #latteriatrecime è perfetto per l’aperitivo, accompagnato ad un buon bicchiere di vino ed abbinato a gustosi contorni a base di verdure. Il contenuto di lattosio inferiore allo 0,1% è una caratteristica comune ai tanti formaggi stagionati in quanto il lattosio viene scisso nei suoi due zuccheri semplici galattosio e glucosio, che durante il processo di lavorazione e maturazione vengono ulteriormente ridotti fino ad essere tracce trascurabili.
Per maggiori informazioni: www.3zinnen.it
Peso medio/pezzatura: ca 12 kg
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