Giornata mondiale biodiversita' al mercato con i tesori salvati

Sabato 22 maggio 2021 – ore 9.30
Nei mercati e negli agriturismi di Campagna Amica da Via San Teodoro 73 a Roma in tutta Italia

Il patrimonio di biodiversità del Paese si difende anche facendo la spesa al mercato dove gli agricoltori portano le specialità custodite da generazioni e salvate durante la pandemia Covid dal rischio di estinzione. L'iniziativa è della #coldiretti che festeggia la #giornatamondialedellabiodiversita 2021, proclamata nel 2000 dall'Assemblea generale delle Nazioni Unite il 22 maggio di ogni anno, con appuntamenti nei mercati contadini e negli agriturismi di Campagna Amica lungo tutta la Penisola a partire da quello di via San Teodoro 74 a Roma, dalle ore 9.30 (l'elenco completo delle iniziative su www.campagnamica.it).

Tra i banchi dei mercati sarà possibile scoprire con il tutor della spesa i cibi più originali e particolari della dieta mediterranea, nati dall'ingegno della tradizione contadina e difesi in un anno di pandemia grazie alla più grande opera di valorizzazione della biodiversità mai realizzata nel Paese. Ma in azione ai fornelli ci saranno anche i cuochi contadini degli agriturismi di Campagna Amica per insegnare a cittadini e turisti come valorizzarli in #cucina con le preziose ricette della tradizione contadina.  

Per l'occasione sarà presentato lo studio #coldiretti su "La biodiversità nel carrello" con l'esposizione dei Sigilli di Campagna Amica, i cibi antichi salvati dal rischio di estinzione nelle campagne.