Oltre alla buccia: in ogni mela venostana si nasconde un’esplosione di aromi

La Saporeria, l’innovativo portale e-commerce firmato Mela Val Venosta, esplora per la prima volta in assoluto cosa si nasconda all’interno delle sue mele.

Prodotto tra i più interessanti del settore orto-frutticolo, la mela venostana presenta una ricchezza di sapori e fragranze che la avvicina al mondo del vino, con una complessità di aromi che arriva sino a quota 300. È questo quanto emerso dallo studio scientifico che Mela #valvenosta ha condotto in collaborazione con la scienziata sensoriale Christine Brugger, esperta di analisi sensoriali e attiva in questo campo da oltre 20 anni.

Oltre alla varietà gustativa e alla diversità di consistenze Mela #valvenosta ha esaminato l’enorme diversificazione aromatica, legata sia alla tipologia di mela sia alla peculiarità della zona di coltivazione. Identificando ciò che davvero rende uniche e inimitabili le sue mele, Mela #valvenosta ha scoperto i principali aromi che compongono ogni varietà, aprendo la strada ad un nuovo modo di degustare la mela.

L’aspetto esteriore, la consistenza, il profumo, il sapore… ogni varietà di mela si manifesta per la prima volta per ciò che è davvero: un viaggio sensoriale all’insegna del gusto in cui, ad ogni morso, si sprigiona un’esplosione di aromi.

Ogni mela Val Venosta diventa, così, un momento di puro piacere tutto da degustare.