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food&lifestyle
maggio 07, 2018 - Zuarina

Gruppo Clai: qualità italiana dai campi alla tavola

Cibus 2018, 7-10 maggio - Fiere di #parma - Pad.03/Stand B030

Tradizione, qualità e artigianalità italiana: i brand del Gruppo, #zuarina e CLAI, propongono carni e #salumi 100% italiani che arrivano da suini nati e allevati in Italia attraverso una filiera integrata di proprietà

Maggio 2018 - Rispetto della tradizione, della qualità e dell’artigianalità italiana. Il Gruppo Clai si presenta alla vetrina internazionale di Cibus 2018 proponendo al mercato la sua dimensione di “Gruppo” che opera sul mercato nazionale e internazionale con diverse specificità distintive, come la selezione di carne esclusivamente 100% italiana che arriva da suini nati e allevati in Italia attraverso un filiera integrata di proprietà. 

Il Gruppo Clai opera sia nel settore dei #salumi che in quello delle carni fresche bovine e suine, con una filiera formata da soci lavoratori e da soci allevatori. Il Gruppo coltiva terreni, gestisce l’allevamento proprio e il conferimento del bestiame da parte dei soci allevatori, e svolge internamente ogni fase della lavorazione, dalla macellazione alla produzione, controllando l’intera filiera delle carni.

Filiera di soci allevatori e non solo. La filiera del #gruppoclai integra e garantisce il patrimonio della tradizione con le nuove esigenze nutrizionali e gli stili di vita del moderno consumatore. La tavola dei consumatori è raggiunta non solo attraverso i diversi canali di vendita in cui opera la cooperativa (GDO, ingrosso, dettaglio, HoReCa) ma anche attraverso la rete locale di punti vendita propri, in cui si sviluppa un rapporto quotidiano con il consumatore finale.

PROGRAMMA STAND #gruppoclai A CIBUS

Lo stand "Gruppo CLAI - Carni e Salumi" è posizionato nel Padiglione 3 - fila B 030. 

  • Lunedì 7 maggio dalle ore 12:30 alle 15:00 e dalle 16:30 alle 18:30, show-cooking dello chef Max Mascia (2 Stelle Michelin con il Ristorante San Domenico di Imola)
  • Martedì 8 maggio dalle ore 12:30 alle 15:00, show-cooking dello chef Max Mascia (2 Stelle Michelin con il Ristorante San Domenico di Imola)
  • Martedì 8 maggio dalle ore 16:30 alle 18:30, degustazione proposta dagli esperti salumieri delle Macellerie del Contadino CLAI
  • Mercoledì 9 maggio dalle ore 12:30 alle 15:00 e dalle 16:30 alle 18:30, show-cooking di Erica Liverani e Lorenzo De Guio (MasterChef 2015)
  • Giovedì 10 maggio dalle ore 12:30 alle 15:00, degustazione proposta dagli esperti salumieri delle Macellerie del Contadino CLAI

Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare