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food&lifestyle
maggio 07, 2018 - Salumi Grufa - S.v.p.t.

Salumi Grufà @ Cibus 2018

Salumi Grufà - Monte San Biagio


La Società

La Nostra azienda consortile, sita a Monte san Biagio in Via Carro 62/A nasce nel 2013 dall'idea di alcuni soci del Consorzio Salsiccia di Monte san Biagio, di creare una società di produzione e distribuzione dei prodotti tipici locali, con lo scopo principale di valorizzare il nostro prodotto d'eccellenza nazionale: “LA SALSICCIA DI MONTE SAN BIAGIO”.

Successivamente, abbiamo inserito una vasta gamma di prodotti: Pancetta Sughereta; Guanciale Valle Imperiale; Lonza Vascozza; Lonzino del Biricchino; Snelle del Brigante; Lardo Tupando; Lombetta San Biagio.

Non per ultimi, abbiamo introdotto nella produzione e vendita, il pregiato Prosciutto Torre Triangolare (Con osso o disossato), Fiocchetto e Culaccetto, che vengono stagionati e affumicati in moderne celle di stagionatura, con foglie di macchia mediterranea, conferendo loro un aroma particolare e dolce, che li contraddistingue da quelli in commercio.

Tutti i Nostri prodottiprovengono da carni di solo suino pesante nazionale e sono affumicati e stagionati naturalmente, senza alcun tipo di conservante né additivi chimici.