Il barista è sempre di più il narratore delle eccellenze in tazzina grazie al suo rapporto con il consumatore finale. Formazione, condivisione e collaborazione tra torrefazioni e professionisti dei #b...
Dall’antipasto al dessert, fino alla tazzina di fine pasto: i tanti modi per utilizzare il caffè nelle tavole di #natale. L’Istituto Espresso Italiano (Iei) ha raccolto dai propri associati le miglior...
La #sostenibilita è alla base dell’evoluzione del settore del caffè. Dal risparmio energetico, alla plastic free, passando per il bilancio sociale e l’etica della filiera. L’Istituto Espresso Italiano...
L'Istituto Espresso Italiano prende posizione sul nuovo decreto per le misure restrittive anti-Covid che impone ancora norme severe per ristorazione e #bar, mentre zone di grave pericolo, come i trasp...
Caffè Haiti RomaSiamo arrivati alla terza generazione della Caffè Haiti Roma e le sfide da cogliere per il futuro sono tantissime e molto interessanti.La nostra evoluzione generazionale è nata con una...
Italian Coffee Network celebra il 1° ottobre la cultura del caffè italiano.SCA Italy, Istituto Espresso Italiano (IEI) e Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale per la prima volta...
L’Istituto Espresso Italiano (IEI) lancia il marchio “IEI Approved Product” per testare e approvare i prodotti che contribuiscono alla realizzazione dell’espresso italiano di qualitàLuigi Morello (pre...
Alberto Polojac (coordinatore nazionale SCA Italy): Vogliamo promuovere la cultura del caffè creando connessioni fra i soggetti della filiera Luigi Morello (presidente IEI): Il manifesto è uno strumen...
Al via il progetto tra Istituto Espresso Italiano (IEI) e la Scuola del #design del Politecnico di Milano che avrà l’obiettivo di realizzare soluzioni che esaltino la professionalità del barista e il ...
L’Istituto Espresso Italiano (IEI) e SCA Italy (Specialty Coffee Association) si sono incontrati per fare chiarezza sul giusto valore da dare al caffè, dando voce a tutti quei professionisti e quelle ...
L'Istituto Espresso Italiano scrive una lettera aperta al Codacons: “Altro che lauti guadagni, il prezzo del caffè al #bar in Italia è tra i più bassi e meno remunerativi di tutta Europa”.Morello (pre...
L'Istituto Espresso Italiano dissente dalle osservazioni mosse dal Codacons in merito all'aumento del prezzo del caffè al bar nella Fase 2. Nella stragrande maggioranza dei paesi europei una tazzina d...
La Prefettura di #brescia in collaborazione con l’Istituto Espresso Italiano e gli imprenditori “Chiusi per Brescia” lancia un protocollo che nel week end sarà sperimentato per la prima volta in Itali...
Una indagine esclusiva dell’Istituto Espresso Italiano (IEI) e YouGov mette in evidenza il sentiment del consumatore italiano che è persino disposto a pagare di più una tazzina di espresso italiano pu...
Da nord a sud i giovani baristi italiani guardano al futuro e sono già al lavoro per ripartire con nuove idee nel segno della qualità di uno dei prodotti simbolo del made in ItalyDall'espresso porta a...
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