In un quarto di secolo è stata di fatto scritta un’enciclopedia sulle scienze sensoriali: 91 uscite, oltre 5.000 pagine, più di 150 tonnellate di carta. Sono questi i numeri che distinguono L’Assaggio...
Nel 2019 sono stati effettuati controlli su 450 referenze e oltre 300 prodotti trasformati. Sono stati 15 invece gli interventi ex officio con ICQRF in Italia ed in altri 5 Paesi europeiI dati relativ...
La tecnologia accorcia le distanze tra Modena ed i Paesi in cui non è ancora possibile tornare a viaggiare per promuovere il prodottoDegustare, conoscere, apprendere i segreti dell'Aceto Balsamico di ...
Il conto alla rovescia per l'evento dedicato all'Aceto Balsamico di Modena IGP e all'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è iniziato. Appuntamento con i foodie per una giornata alla scoperta dei...
Domenica 27 Settembre torna l'evento dedicato al prezioso condimentoUn'edizione particolarmente importante della manifestazione, la quale si erge baluardo della ripartenza con 30 acetaie che hanno dim...
Ridotto impatto ambientale, economia circolare e #sostenibilita ambientale sono sempre più un valore aggiunto per il territorio e per i consumatoriNon si fa trovare impreparato il sistema dell'Aceto B...
Domenica 27 Settembre in 30 acetaie della provinciaMODENA RIPARTE DA ACETAIE APERTECon tutte le prescrizioni di sicurezza anti Covid-19, l'evento dedicato all'Aceto Balsamico di #modena IGP e all'Acet...
Rappresentate le più importanti filiere dell’agroalimentare di qualità; nel primo incontro definita anche una road map a supporto del Consiglio Direttivo per lo sviluppo del sistema delle DOP IGP L’Ac...
Punto di riferimento assertivo per il territorio durante il lockdown, dalla sua fondazione ha rafforzato con grande impegno la propria immagine di interlocutore autorevole con le Istituzioni locali, c...
A pochi giorni dall'entrata in vigore dell'accordo bilaterale tra UE e Vietnam, il Consiglio UE ha autorizzato la firma dell'accordo Europa-Cina sul riconoscimento reciproco di 100 prodotti DOP e IGP....
Un viaggio virtuale nelle terre del Balsamico di #modena: è quello che si potrà fare grazie alla nuova campagna su YouTube in Italia, Francia e Germania. Intanto riparte la promozione sul suolo americ...
Domenica 27 settembre torna l'appuntamento con le visite nei luoghi di #produzione. In preparazione un libro dedicato al prezioso condimento, che verrà presentato in tale occasioneAcetaie Aperte 2020 ...
Due nuovi panini all'insegna dell'innovazione, attenzione costante alla valorizzazione del gusto e del territorio italiano, passione per ingredienti di qualità, studiati insieme ai volti di GialloZaff...
Questa mattina la Suprema Corte Federale Tedesca ha cancellato la sentenza della Corte di Karlsruhe del 2017Importante per l'esito anche il chiarimento della Direzione Generale Agricoltura UE a firma ...
Il principio espresso nella nota della DG Agri chiarisce il meccanismo di tutelaL'istanza dell'On. De Castro ha portato ad un importante precisazione della Commissione Europea in tema di tutela di pro...
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