Cookie Consent by Free Privacy Policy website Reggia di Venaria | alimentazione, ambiente, salute
maggio 02, 2023 - Reggia di Venaria

Reggia di Venaria | alimentazione, ambiente, salute

Una #conferenza, con due dei maggiori esperti del tema a livello nazionale, tratterà lo stretto rapporto esistente tra l’alimentazione, l’ambiente e la salute.

L’evento costituisce il primo evento dell’ANNO DEL CIBO, che caratterizzerà il palinsesto della Reggia di Venaria per il 2023

Nella grandiosa cornice della Reggia di Venaria, giovedì 4 maggio 2023 alle ore 18.00 si terrà la #conferenza dal titolo: ALIMENTAZIONE. AMBIENTE. SALUTE.

Due dei maggiori esperti del tema a livello nazionale tratteranno i rapporti tra alimentazione, ambiente e salute perché, condensandosi nei loro ambiti le principali problematiche dell’uomo fin dalla nascita, interagiscono in modo molto stretto. Il benessere e la salute non possono prescindere da una alimentazione equilibrata che rispecchi uno stile di vita in linea con la protezione e conservazione dell’ambiente in cui si vive.  Pertanto la #conferenza, mettendo al centro delle riflessioni il benessere delle persone, pone in luce la circolarità e l’interdipendenza del circuito alimentazione – ambiente – salute.

Gli interventi

PROF.  ALBERTO MANTOVANI

Immunità e Infiammazione: dalle scoperte della Ricerca agli stili di vita sani

Grazie alla ricerca scientifica, oggi sappiamo che il sistema immunitario e i processi infiammatori sono coinvolti in moltissime malattie oltre a quelle strettamente autoimmuni e infiammatorie. Dal cancro alle malattie cardiovascolari e neurodegenerative, le cellule dell’immunità e le molecole-segnale prodotte da queste cellule possono influenzare in modo determinante la nostra salute. Ecco perché la Ricerca sui meccanismi immunologici e infiammatori sta aprendo la strada allo sviluppo di terapie innovative in moltissimi ambiti della medicina. La rivoluzione della lotta al cancro, con l’introduzione dei farmaci immunoterapici e lo sviluppo di nuovi approcci per riattivare le difese immunitarie contro il tumore, è un esempio di questo cambio di paradigma. Non solo, ma le scoperte dell’immunologia ci possono anche indicare come vivere meglio e più a lungo, perché rispettare uno stile di vita equilibrato è il modo migliore per allenare il sistema immunitario.

 

PROF. WOLFANGO PLASTINO

Acqua e Cibo nel Nuovo Millennio (Water Resources Programme – IAEA-UN)

Alcune applicazioni nucleari in ogni ecosistema terrestre, con particolare attenzione al ciclo idrologico e al settore alimentare e agricolo, hanno l'obiettivo di contribuire alla sicurezza alimentare globale e allo sviluppo agricolo sostenibile in tutto il mondo - acqua e cibo. Le piante si evolvono naturalmente per prosperare nel loro ambiente, ma le colture hanno faticato a tenere il passo con il ritmo attuale del cambiamento climatico. Il mondo è più caldo e la popolazione mondiale è in aumento, costringendo gli agricoltori di tutto il mondo a lottare per soddisfare la domanda di cibo. Per tale motivo, saranno portate all’attenzione del pubblico le attività svolte nell’ambito delle Nazioni Unite - IAEA (International Atomic Energy Agency). Infatti, per sostenere questi agricoltori e migliorare la sicurezza alimentare globale, IAEA e FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) ad esempio hanno inviato semi nello spazio, al fine di esplorare gli effetti delle radiazioni cosmiche sull'accelerazione dell'adattamento genetico naturale di molti raccolti. Altresì IAEA e FAO sono impegnate in altri progetti congiunti di gestione del suolo e dell’acqua, nutrizione delle colture e genetica delle piante.

L’iniziativa è stata ideata da Stefano Canelotto, Anna Profumo e Alida Tua.

La #conferenza costituisce il primo evento dell’ANNO DEL CIBO, che caratterizzerà il palinsesto della Reggia di Venaria per il 2023: un’occasione per riflettere e dibattere sulla relazione tra l’uomo e l’alimentazione, sul valore del cibo, della sua qualità, della sostenibilità agricola e alimentare.

Tra Sei e Settecento, la Reggia di Venaria fu anche una gigantesca impresa agricola, dove oltre alla selvaggina, si trovavano allevamenti di mucche, suini, ovini, galline e persino di pesci nella grande peschiera. Negli orti e nei campi attigui alla Reggia si coltivavano ortaggi, verdura e frutta, grano e mais, mentre al riparo nella Citroniera juvarriana crescevano in pieno inverno limoni e arance. 

Il programma prenderà avio nel mese di maggio con eventi teatrali e di intrattenimento organizzati in collaborazione con PLAY WITH #food. Altre iniziative si svilupperanno nel corso del prosieguo dell’anno.

Il programma troverà il suo clou nella grande mostra “TAVOLE REGALI. Pranzi imbanditi nelle corti italiane”, che si svolgerà dal 20 luglio al 19 novembre nelle Sale delle Arti.

 

 

I relatori

Alberto Mantovani, milanese, medico, è Professore Emerito presso Humanitas University, ateneo dedicato alla medicina e alle scienze della vita, e Direttore Scientifico dell’IRCCS Istituto Clinico Humanitas. In passato ha lavorato in Inghilterra e negli Stati Uniti, è stato Capo del Dipartimento di Immunologia dell’Istituto Mario Negri di Milano. Ha contribuito al progresso delle conoscenze nel settore immunologico, sia formulando nuovi paradigmi, sia identificando nuove molecole e funzioni. È il ricercatore italiano più citato nella letteratura scientifica internazionale.

Per la sua attività di ricerca ha ottenuto numerosi premi e riconoscimenti nazionali e internazionali.

Tra i suoi saggi divulgativi:

I guardiani della vita Dalai 2011, Immunità e vaccini Mondadori 2016, Non aver paura di sognare. Decalogo per aspiranti scienziati La Nave di Teseo 2016, Bersaglio mobile Mondadori 2018, I vaccini fanno bene La Nave di Teseo 2020, Il fuoco interiore Mondadori 2020, L’orchestra segreta  La Nave di Teseo 2021.

Wolfango Plastino è Ordinario di Fisica Applicata nell’Università degli Studi Roma Tre, Dipartimento di Ingegneria Industriale, Elettronica e Meccanica, associato con incarico di ricerca nell’Istituto Nazionale di Fisica Nucleare.  È membro del Gruppo Consultivo Permanente per le Applicazioni Nucleari dell’Agenzia Internazionale per l’Energia Atomica delle Nazioni Unite (IAEA – UN).   Questo gruppo coadiuva il Direttore Generale IAEA nelle attività e nelle decisioni nell’ambito delle applicazioni nucleari relative all’ambiente, ai cambiamenti climatici, alle risorse idriche e agroalimentari, alla medicina nucleare, alla bioingegneria, alla produzione di radioisotopi e allo sviluppo di tecnologie nucleari. Plastino è attualmente Vicepresidente dell’Accademia Europea delle Scienze e delle Arti, Presidente dei Colloquia on Science Diplomacy dell’Accademia Nazionale dei Lincei, Addetto Scientifico della Rappresentanza Permanente della Santa Sede presso le Nazioni Unite a Vienna.   Ha svolto attività di ricerca in diversi contesti interdisciplinari, sia nell’ambito sperimentale che in quello teorico di modellistica numerica, in particolare nel campo delle applicazioni nucleari. È stato Professore distaccato presso il Centro Linceo Interdisciplinare “Beniamino Segre” dell’Accademia Nazionale dei Lincei, nell’ambito di ricerche sulle applicazioni nucleari nei settori energetico, medicale, ambientale. In passato ha svolto le analisi dati della radioattività ambientale della rete di monitoraggio mondiale del Segretariato Tecnico Provvisorio dell’Organizzazione per il Trattato sulla messa al bando totale dei Test Nucleari (CTBTO).