Cookie Consent by Free Privacy Policy website Corso di degustazione - I colori del caffè
gennaio 17, 2023 - Eataly Art House

Corso di degustazione - I colori del caffè

Eataly Art House – E.ART.H. presenta il primo appuntamento di un ciclo di incontri realizzati in collaborazione con il main sponsor illycaffè, per raccontare la filiera del caffè attraverso i suoi colori. Eccezionalmente il primo incontro sarà aperto al pubblico gratuitamente su prenotazione.
 
Sabato 4 febbraio 2023, a partire dalle ore 11.00, la Wine House del nuovo Eataly #verona ospita il corso di degustazione "I colori del caffè", a cura dell'Università del Caffè di illycaffè, il polo di formazione che dal 1999 si prefigge di promuovere e diffondere la #cultura del caffè di qualità in tutto il mondo.
 
Un'occasione unica per approfondire la conoscenza della #cultura del caffè, attraverso il dialogo inedito con l'arte e la creatività, con le quali il brand globale nato a Trieste nel 1933 ha aperto da tempo un importante canale di comunicazione che ogni anno genera nuovi progetti per valorizzare le migliori esperienze artistiche contemporanee.
 
Il corso proposto dall'Università del Caffè affronta le varie fasi che conducono alla nascita della bevanda più consumata al mondo: dalla raccolta dei chicchi nelle piantagioni, passando per la selezione, il blend e la tostatura, lo sviluppo dello spettro aromatico, il confezionamento e infine la trasformazione in tazza. Al termine di questo lungo percorso, in cui ogni persona coinvolta è preziosa per garantire il raggiungimento dei più alti livelli di qualità, il docente accompagnerà gli ospiti nell'esplorazione degustativa dell'unico blend #illy.
 
Il viaggio continua con la visita alle due mostre in corso da Eataly Art House, prorogate per tutti i primi mesi del 2023: "Staged" di Anton Corbijn, a cura di Walter Guadagnini, con la sua galleria di ritratti del gotha internazionale del cinema e della musica, e i giochi concettuali legati alla rappresentazione, e "Voli-ni" di Ibrahim Mahama, a cura di Eva Brioschi, un progetto espositivo inedito pensato appositamente per gli spazi di E.ART.H. e realizzato con materiali recuperati, in cui la storia di un Paese, il Ghana, si intreccia con la questione della gestione diretta delle proprie risorse, comprese quelle alimentari.
 
L'incontro tra arte e cibo rimane quindi sullo sfondo di un discorso unico e ricco di significato, che si riverbera nell'attività di Eataly Art House e in quella di illycaffè, che, nel 1992, ha trasformato un oggetto comune, come la tazzina bianca da caffè, in una #illy Art Collection, una delle più complete collezioni di oggetti d'arte al mondo accessibile a tutti. Un progetto che ha coinvolto più di 125 artisti di fama internazionale, fra grandi maestri e giovani talenti.