ROOTS RISTORANTE Eventi di Natale e Capodanno 2022

Roots Ristorante sarà chiuso il 24 Dicembre. Eccezionalmente per il pranzo, aprirà il 25 - 26 Dicembre - 1 Gennaio e, infine, il 31 Dicembre per il Cenone di Capodanno. Orario di routine per i restanti giorni.
Lo Chef Alessandro Gentile è a lavoro per deliziare i palati per il pranzo di #natale ed il Cenone di Capodanno, per quest'ultimo ha anche previsto un interessante percorso degustazione veg.

25 Dicembre – Menu per il pranzo di Natale (80 € p.p. bevande escluse)
Entrée di Benvenuto
Pane, focaccia e selezione di burro
Coniglio alla brace, cacciatora, misticanza
Moscardino, porro, pancetta
Passatelli in brodo
Tortellini di zucca, burro, salvia e castelmagno
Petto di anatra, carota bruciata e aglio nero
Il panettone di Martina Eiko
Piccola Pasticceria
 
31 Dicembre – L'ultima cena dell'anno (90 € p.p. bevande escluse)
Entrée di Benvenuto
Pane, focaccia e selezione di burro
Ostrica bbq, spuma di nero, erbe aromatiche
Seppia, mela e gelato di cipolla rossa
Tagliolino, crudo di mazzancolla e tartufo
Agnolotto di coniglio alla cacciatora e Kale
Petto d'anatra, vino caramellato e porro bbq
Cioccolato salato e mousse di nocciole
Calice di bolle – Cotechino e lenticchie tradizionali
Piccola pasticceria
 
31 Dicembre – L'ultima cena dell'anno (menu veg) (70 € p.p. bevande escluse)
Entrée di Benvenuto
Cavolo rapa, mela bbq e semi tostati
Fungo al barbecue, cioccolato, Kale
Pipe, spuma di mandorla, ceci e cicoria
Raviolo di patate e porro, muscovado e jus di porro
Zucca bbq, fondo vegetale, olio al rosmarino
Mousse alle nocciole e ganache al cioccolato salato
Calice di bolle – "Cotechino" e lenticchie tradizionali