Comunicato stampa
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agosto 05, 2022 - Buon Ricordo
Cucinare in Camper - Ricette on the road degli chef dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo
Dal 10 al 18 settembre al Salone del #camper di #parma #showcooking e incontri
Come preparare un buon piatto, nonostante gli spazi ridotti e l’attrezzatura minimale di un camper? Ad insegnarlo ai camperisti saranno gli #chef dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, la più antica associazione italiana fra ristoratori, protagonisti anche quest’anno (dopo il successo dell’anno scorso) di una serie di attesi #showcooking in programma al Salone del #camper di Parma, la principale fiera italiana dedicata al caravanning e al turismo en plein air.
Saranno loro, dal 10 al 18 settembre, ad animare Cucinare in Camper: 9 giorni di #showcooking durante i quali gli #chef di altrettanti ristoranti – coordinati dal segretario generale dell’associazione Luciano Spigaroli del Cavallino Bianco di Polesine Parmense - insegneranno, passo dopo passo, come preparare ricette semplici e sfiziose, valorizzando i prodotti locali che i camperisti possono facilmente trovare durante loro viaggi. Piatti gustosi e raffinati, ma nello stesso semplici e veloci da realizzare quando si sta viaggiando in #camper e si hanno poco spazio e tempo.
Gli #showcooking sono in programma ogni giorno alle ore 12.00, 13.30 e 15.00 nello spazio del Buon Ricordo, denominato appunto Cucinare in #camper. Gli #chef, attingendo alla tradizione gastronomica della propria regione, insegneranno come cucinare ottimi piatti non banali, gestendo al meglio la cambusa e gli spazi necessariamente ridotti di un #camper. Il tutto si concluderà con la degustazione dei piatti preparati. I posti sono limitati e vanno prenotati online sul sito www.salonedelcamper.it. Inoltre, alle 16 si terranno incontri dedicati al racconto, alla didattica, ad approfondimenti legati al mondo del #food e del turismo enogastronomico, organizzati in collaborazione con l’associazione Gastronomi Professionisti e raccontati dalla viva voce dei protagonisti con cui il pubblico potrà dialogare.
All’interno dello spazio Buon Ricordo saranno presenti anche i partner che da anni affiancano e sostengono l’associazione nel suo percorso di valorizzazione delle eccellenze del Made in Italy e della cucina tradizionale italiana: Bellomo, Confagricoltura, Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, Consorzio Franciacorta, Consorzio Parmigiano Reggiano, Coppini Arte Olearia, Filette Prime Water, Illy Caffè, La Giardiniera del Cerreto, Raggio di Sole, Tenuta Margherita, Zanussi Professional.
1 Salone del Camper di Parma-Cucinare in camper
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Al Cavallino Bianco Tagliolini al burro
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Osteria di Fornio Guancialetti di maiale
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Osteria La Lanterna Insalatona piccolo mondo antico
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Ristorante Il Mestolo Capesante con pappa al pomodoro
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Ristorante Pascalò Spaghetti cacio, limone e San Marzano
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Ristorante Romanè Pollo alla cacciatora
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