Cookie Consent by Free Privacy Policy website Cardilla, la nuova linea di vini di Cantine Pellegrino per celebrare il territorio
giugno 01, 2022 - Cantine Pellegrino

Cardilla, la nuova linea di vini di Cantine Pellegrino per celebrare il territorio

Sono sei le nuove etichette nate nella cantina siciliana di #marsala, tre vini bianchi e tre rossi, raffinati, avvolgenti e di grande carattere, per dare lustro a un territorio unico nel suo genere

Cantine Pellegrino, la storica realtà che dal 1880 è simbolo della viticoltura siciliana di qualità e che da sempre coltiva i più noti vitigni autoctoni originari dell'isola, torna con una nuova proposta che si inserisce nel solco del legame con il territorio e con la tradizione. La #lineacardilla, il cui nome si rifà sia alla contrada vicino a #marsala, sia alla cantina dove questi vini vengono fatti, si compone di sei etichette, tre bianchi e tre rossi. Le uve sono quelle originarie di questa terra - zibibbo, lucido e grillo per i bianchi, frappato, syrah e nero d'avola per i rossi - tutte lavorate con sapienza dalle mani di Gaspare Catalano, uno dei tre enologi specializzati di Pellegrino, dedicato proprio alla produzione di vini bianchi e rossi. Si tratta di prodotti studiati per esaltare le caratteristiche del territorio, la cui unicità si traduce nelle peculiarità distintive di ogni vitigno.

È questo infatti il grande valore aggiunto di Pellegrino, che da sempre studia e ricerca per ogni varietà la zona più vocata, l'esposizione migliore e la giusta altitudine, per poter ottenere nel calice la versione più autentica e meglio rappresentativa della tipologia di ogni vite. Così il nero d'avola si presenta come un rosso di gran carattere, dai profumi intensi e complessi, con note al naso di frutti rossi e violetta che si fondono a sentori di ciliegia. In bocca è fresco, lungo e avvolgente. Il frappato, il più antico e importante dei vitigni siciliani, nel bicchiere diventa un #vino dal colore rosso intenso e dai profumi netti di frutta rossa, mescolati a una nota speziata di tabacco e pepe nero. È ideale da servire fresco, per un aperitivo a base di carni rosse e verdure. L'ultimo dei rossi, il syrah, è un #vino potente, elegante, con profumi di frutta rossa e amarena e con un finale che vira sulle note speziate di pepe rosa e chiodi di garofano. Un #vino perfetto per le cene in famiglia o le grigliate con amici.

Sofisticati e intriganti sono anche i bianchi, a partire dal grillo, vitigno principe della #sicilia, versatile e poliedrico, capace di grandi performance con una spiccata mineralità, freschezza e attitudine all'invecchiamento. Il grillo Cardilla ha un colore giallo paglierino, al naso sviluppa note di agrumi insieme a sentori di gelsomino e fiori di zagara. È un #vino elegante, raffinato, perfetto per accompagnare piatti di pesce strutturati come la zuppa di scorfano o le triglie in guazzetto. Lo zibibbo, chiamato anche Moscato di Alessandria, è un vitigno aromatico diffusosi in seguito al dominio arabo in tutta l'area mediterranea, principalmente nell'isola di Pantelleria. Utilizzato normalmente per la produzione di #vino passito e dolce, in questa versione secca sviluppa profumi intensi floreali e aromatici, di mela verde, rosa bianca e macchia mediterranea. Si abbina perfettamente al pesce cucinato al sale o alle ostriche. E proprio questo #vino, annata 2021, durante la 26 esima edizione del Vinitaly Design International Packaging Competition ha vinto il premio speciale Etichetta GDO, un riconoscimento che testimonia l'attenzione delle #cantinepellegrino per ogni dettaglio, legato non soltanto ai vini ma anche al loro packaging.

L'ultima etichetta, il lucido o catarratto, è un #vino che deriva da un vitigno coltivato storicamente nella zona tra Trapani, Palermo e Agrigento. Nel calice ha un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Intenso e persistente, al palato ha spiccati sentori di pera ed erbe aromatiche. E' il #vino ideale per dare risalto a primi piatti di pesce o a cruditè.

Lavorati nel pieno rispetto delle caratteristiche peculiari di ogni vitigno, questi vini vogliono essere la celebrazione di quel connubio indissolubile tra vite e territorio, quel concetto tutto francese di terroir che in #sicilia #cantinepellegrino persegue da sempre. Una filosofia, quella della cantina, improntata all'esaltazione della tipicità e semplicità, della genuinità legata ai valori del mondo agricolo quale è quello del viticoltore, resa evidente anche dalla scelta delle etichette apposte ai sei vini, che rimandano agli strumenti e agli animali simbolo di questo universo ricco di contenuti e testimone di virtù autentiche.

Così l'aratro, simbolo ancestrale del mondo contadino, rappresenta l'attrezzo agricolo più antico e importante per tracciare un solco nella terra e viene associato al nero d'avola, vitigno storico della #sicilia, di grande struttura e con una importante capacità di invecchiamento, capace quindi di lasciare un segno indelebile nel palato di chi lo assaggia.

Al syrah, vitigno a bacca nera di grande robustezza, viene accomunato il trattore, strumento innovativo e di grande potenza, per sottolineare il carattere forte di questo #vino, nato da un vitigno francese ambientatosi ormai perfettamente in #sicilia.

Per il frappato, vitigno robusto e generoso, l'accostamento è con l'asino, animale fondamentale in campagna, dall'animo nobile e fidato, proprio come il #vino, che nel bicchiere risulta intenso, persistente e avvolgente. Il lucido o catarratto, è associato alla carriola, altro attrezzo fondamentale nell'economia agricola, forte e robusto come il #vino derivato da queste uve sa essere. E poi ancora il torchio, per la spremitura a mano delle vinacce, accompagna il grillo, #vino simbolo dell'enologia siciliana, da sempre coltivato sull'isola e negli ultimi anni divenuto l'icona dei bianchi. A corredo dello zibibbo invece è stata scelta la bicicletta, simbolo di libertà, gioia e spensieratezza, come è il #vino derivato da queste uve, intenso, piacevole e ideale per festeggiare le ricorrenze. Sei vini identitari e autentici, per momenti legati alla gioia e alla serenità.