Cookie Consent by Free Privacy Policy website Centinari Franciacorta - finalmente Vinitaly
aprile 12, 2022 - togni.

Centinari Franciacorta - finalmente Vinitaly

Per la prima volta #centinarifranciacorta porta al Salone Internazionale dei vini e distillati la sua produzione d’eccellenza, e presenta due importanti novità: i Millesimati, #ardeaherodiascentinarifranciacortadocgsatenmillesimatobrut e Ardea Pacifica #centinarifranciacorta DOCG Rosé Millesimato Brut

Vinitaly  - 54° edizione

Veronafiere

10 – 13 aprile 2022

c/o TOGNI Pad. 7  -  Stand D8 e c/o Palaexpo - Area Franciacorta - Stand D12

È il primo brand che l’azienda marchigiana TOGNI ha voluto sviluppare fuori dalla sua regione, là dove il nome geografico è divenuto simbolo di un’eccellenza prodotta esclusivamente in un terroir vocato, la Franciacorta. I terreni dalla straordinaria ricchezza minerale, il clima favorevole alla crescita dei vigneti, le forti escursioni termiche che “sigillano” le caratteristiche aromatiche e gustative nell’uva, l’eterogeneità dei suoli: sono questi gli ingredienti della qualità di CENTINARI Franciacorta.

E una filosofia racchiusa nella frase: “Il segreto per far bene le cose è legato al tempo e all’amore che gli dedichi” ereditata da #ritacentinari, moglie del fondatore dell’azienda TOGNI, che ha trasmesso il valore del tempo e il desiderio di volare verso nuove vette di pregio nella vinificazione.

Proprio come il maestoso airone rosso scelto come simbolo della Casa: rara e innata eleganza, natura schiva ed esigente, tensione all’eccellenza. Un segno che connota una linea di bollicine unica, dedicata a chi sa gioire della raffinata ricercatezza di un piacere riservato a pochi.

Ogni prodotto nasce da una grande cura, e da mani sapienti e esperte: una vendemmia effettuata rigorosamente a mano, con raccolta dell’uva in cassette da 18 kg, e una soffice pressatura dei grappoli interi, che permettono alle due fermentazioni di svolgersi in modo ottimale. Fondamentale, si diceva, il valore del tempo: la rifermentazione in bottiglia, grazie alla quale ogni calice ha una sua storia unica, e la successiva lenta maturazione e affinamento sui lieviti, mai inferiore ai 24 mesi.

Dopo i vini dell’esordio, Centinari Franciacorta DOCG BRUT che si è aggiudicato la Gold Medal del Gran #premio Internazionale del #vino Mundus Vini e la medaglia di bronzo dell' IWSC - International Wine and Spirit Competition, e il Centinari Franciacorta DOCG Dosage Zéro che a sua volta è stato premiato con la medaglia di bronzo dell' IWSC - International Wine and Spirit Competition, oggi la Casa presenta le sue novità, i Millesimati: Ardea Herodias Centinari Franciacorta DOCG Satèn Millesimato Brut e #ardeapacificacentinarifranciacortadocgrosemillesimatobrut.

Ardea Herodias Centinari Franciacorta DOCG Satèn Millesimato Brut

Il nome è ispirato alla bellezza dell’Ardea herodias, l’airone azzurro maggiore. Il grigio ardesia del suo piumaggio porta alla mente il colore delle montagne e delle acque del territorio da cui proviene: i vigneti di natura Morenica fra le zone di Erbusco, Adro e Cazzago. La soffice spremitura dei grappoli interi di uva 100% Chardonnay, effettuata attraverso una pressa pneumatica, estrae solo il mosto fiore, e la prima fermentazione a temperatura controllata gli consente di maturare fino a esprimere i suoi sentori e profumi. A partire dalla seconda fermentazione, affina più di 34 mesi sui lieviti prima della sboccatura: questa è l’origine del suo pregio. Il sorso è fresco ed elegante, con un finale lungo e deciso. Seduce la vista con il colore acceso e brillante, illuminato da un perlage fine, persistente e abbondante. Al naso spiccano note di freschezza, speziate e vanigliate, con un lieve sentore di frutta secca quasi tostata.

Ardea Pacifica #centinarifranciacorta DOCG Rosé Millesimato Brut

Il nome è ispirato al maestoso Ardea pacifica, l’airone dal collo bianco: è un uccello robusto che ama le zone umide d’acqua dolce, come le acque del Lago d’Iseo. Realizzato infatti con le uve dei preziosi vigneti di Erbusco, Adro e Cazzago, è frutto di un’attenta cuvée di Chardonnay e Pinot Noir. Nasce da un metodo che segue scrupolose regole e da una liqueur esclusiva, bilanciata dopo un attento assaggio, che lo rende ben equilibrato ed esalta le sue caratteristiche aromatiche e gustative. Il colore è rosa tenue, porta alla mente i tramonti del suo territorio e ne presenta gli stessi riflessi accesi e brillanti. In un primo momento i profumi ricordano i frutti di bosco con note di ribes rosso, per poi aprirsi a note vanigliate e speziate.

Mineralità e cremosità si alternano al palato, avvolgendolo con una piacevole sensazione di freschezza. La finezza del perlage, determinata dal lungo affinamento sui lieviti, oltre 34 mesi, è la sua vera firma sensoriale.

Un’eccellenza ottenuta con il tempo come filosofia, fattore fondamentale che anima lo spirito di #centinarifranciacorta. Un tempo nuovo, che riscopre il piacere di stare insieme, e la consapevolezza che è necessario rallentare per ritrovarsi e per gustare in pieno i piaceri della vita.

Filosofia anche alla base dell’esclusivo Centinari Franciacorta Club, nato dall’iniziativa Slow Ideas della Casa, e pensato per condividere la passione per la Franciacorta come sinonimo di un territorio, di un prodotto e di un metodo saldamente legati alla qualità del tempo e alla bellezza della natura.

L’iscrizione al Club è gratuita sul sito www.centinari.it, e permette l’accesso ad un’area riservata ricca di anteprime e di contenuti speciali, informazioni e ricette: suggestioni e proposte per gustare appieno mondo e lifestyle di #centinarifranciacorta.

www.centinari.it