Comunicato stampa
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dicembre 13, 2021 - International coffee tasting
International Coffee Tasting: assegnate le ultime Gold Medal dell'edizione 2021, si accendono i motori per le Platinum Medal
Si chiude l'edizione 2021 del concorso internazionale tra caffè con il riconoscimento delle Gold Medal a prodotti italiani, cinesi, coreani, giapponesi e taiwanesi. All'inizio del 2022 saranno assegnate le Platinum Medal.
Si è tenuta dal 18 novembre al 3 dicembre presso Hub Coffee Lab l'ultima sessione di #internationalcoffeetasting 2021, il concorso dell'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). Data la numerosità dei campioni la sessione è stata gestita in più test sensoriali, assegnando come da regolamento le Gold Medal ai caffè che hanno superato gli 85 punti.
Dato il suo forte approccio tecnico, #internationalcoffeetasting è nel suo genere l'evento più rilevante del settore: nel 2021 sono stati valutati con metodo scientifico 327 caffè da 10 paesi, con il supporto scientifico del Centro Studi Assaggiatori e della società di consulenza Good Senses.
"La sessione finale dell'anno è sempre quella prediletta dalle aziende asiatiche e quindi abbiamo avuto un forte afflusso di caffè provenienti da Cina, Corea, Taiwan e Giappone – ha dichiarato Luigi Odello, presidente Iiac – Non sono comunque mancate le aziende europee e in particolar modo le italiane, in un confronto tra diverse interpretazioni della qualità che è sempre molto avvincente".
"Anche in un anno così complesso #internationalcoffeetasting ha tenuto la scena, andando ad affermarsi sempre di più non solo come un concorso tra caffè, ma come un momento di verifica delle tendenze di vari mercati internazionali – ha continuato Odello – In un momento in cui il mercato del caffè verde vede un aumento importante dei prezzi, è sempre più premiata la capacità di tostare, e specialmente miscelare, per esaltare le caratteristiche delle origini che si acquistano".
Il prossimo appuntamento di #internationalcoffeetasting è a fine gennaio quando si assegneranno le Platinum Medal. Sarà una sessione riservata esclusivamente ai prodotti nelle primissime posizioni della classifica delle Gold Medal. L'anno scorso il riconoscimento è stato assegnato solamente a cinque caffè, confermando #internationalcoffeetasting come il concorso più selettivo del settore.
Di seguito i vincitori della Golden Medal (in ordine alfabetico per nazionale e azienda) nelle specifiche categorie in cui hanno concorso nella sessione dal 18 novembre al 3 dicembre.
Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare
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