Gelateria Da Bepi crea un gusto di gelato al panettone per beneficenza

IL MIGLIOR PANETTONE DEL VENETO DIVENTA #gelato SOLIDALE: NASCE IL GUSTO “PANETTHÒN” BY GELATI DA BEPI, IL #gelato CHE PROFUMA DI NATALE E DI SOSTENIBILITÀ

Dalla kermesse promossa da IDEA #food & Beveraege che premia il miglior panettone del Veneto alla creazione di un #gelato “solidale”:
la scelta dei fratelli Braggion in collaborazione con l’Associazione Amici di Adamitullo per un Natale più buono e sostenibile.

LA MANIFESTAZIONE PANETTHÒN
È etica, sostenibile ed aiuta il prossimo, la sfida che premia il miglior panettone veneto: nata nel 2016, Panetthòn è stata ideata dal medico oculista dell’Ospedale di Rovigo e Accademico della Cucina Italiana, il professor Daniele Gaudioso supportato dall’agenzia di marketing strategica IDEA #food & Beverage, per raccogliere fondi da devolvere in #beneficenza. Da una piccola competizione dedicata ai pasticceri padovani, le odierne edizioni si sono estese a tutto il Veneto: hanno partecipato così oltre 60 panettoni provenienti da tutta la regione con una giuria scelta di esperti nel campo dell’enogastronomia italiana: tra questi ha presenziato anche Jacopo Braggion, esperto gelataio, che porta avanti la tradizione di famiglia di produzione del vero #gelato artigianale 100% made in Veneto. La premiazione ha avuto luogo il 30 novembre 2021, presso il ristorante Radici di Padova.

I GELATI DA BEPI PER ADAMITULLO ONLUS

Come da tradizione, acquistando i panettoni dei partecipanti a Panetthòn 2021, si sostiene la Onlus Amici di Adamitullo, che da dieci anni in Etiopia garantisce il sostegno alle attività scolastiche ed educative di circa mille bambini e adolescenti frequentanti la missione salesiana. La
Gelateria da Bepi è sempre stata legata al sociale e alla scelta etica “antispreco”: quest’anno ha studiato un #gelato dallo spirito natalizio con parte della campionatura di dolci non utilizzati nell’assaggio durante la manifestazione. È nato così il #gelato Panetthòn dei fratelli Jacopo e Nicolò Braggion di Padova, preparato con una deliziosa ricetta, studiata per elevare al massimo tutto il gusto di uno dei dolci più buoni del Natale.

Una sontuosa base di crema alla vaniglia viene arricchita da una polvere di panettone essiccato per garantire una profumata aromaticità (tecnica studiata dai fratelli Braggion per elevare al massimo le caratteristiche organolettiche) alla quale si aggiungono le scorze di arancia e limone candite. Il tutto verrà variegato con soffici fette di panettone imbevute nel vino dolce Torcolato, gentilmente selezionato e donato dall’amico Angelo Sabbadin, sommelier e giudice per Decanter.

Il gusto Panetthòn verrà confezionato nel famoso barattolo blu della #gelateriadabepi e distribuito sia nella sede dell’associazione Amici di Adamitullo Onlus, sia nella storica bottega dei fratelli Braggion a Padova nel quartiere di Mortise. A partire dall’8 dicembre si aprirà la vendita del #gelato con l’obiettivo di raccogliere più fondi possibili da devolvere all’associazione. Questo Natale il barattolo al gusto Panetthòn della Gelateria di Bepi diventa un simbolo da condividere: un piccolo aiuto per sostenere una giusta causa, un gesto di solidarietà per aiutare il prossimo.

Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare