Comunicato stampa
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dicembre 02, 2021 - Maculan
Santalucia 2020 edizione "occhio di-vino": torna il progetto solidale di maculan e fondazione banca degli occhi
Da una prestigiosa barrique di Merlot, 300 bottiglie a sostegno della ricerca sulle malattie oculari. Etichetta e confezione a cura del maestro mosaicista Giulio Menossi
Il 16 dicembre, in occasione di un pranzo benefico al Ristorante Le Calandre di Sarmeola di Rubano (Padova), l'azienda agricola Maculan e Fondazione Banca degli Occhi del Veneto Onlus presenteranno Santalucia 2020 "Occhio Di-Vino", dodicesima edizione della raccolta fondi a sostegno della ricerca sulle malattie oculari.
Santalucia è prodotto in 300 esemplari unici e numerati, cadeau consegnati a fronte di una donazione minima di cento euro. Quest'anno la giuria di qualità, presieduta dall’Assessore all’Istruzione, Formazione e Lavoro di Regione Veneto Elena Donazzan, ha selezionato una barrique di Merlot proveniente dalla sottozona Branza in Località Fratta, nel comune di Breganze (Vicenza), caratterizzata da terreni di origine vulcanica.
Il profilo qualitativo di Santalucia 2020 è il risultato di molti fattori, tra i quali un'annata favorevole, che ha permesso di raccogliere grappoli perfettamente sani e maturi, e l’applicazione del Progetto alta qualità alle uve merlot, a cura dell’enologa Maria Vittoria Maculan. Il Progetto comprende diverse pratiche, come potature corte, scelta dei germogli, nessun diserbante e la vendemmia manuale in cassetta. Anche la trasformazione avviene nel rispetto della qualità, con pigiatura soffice e follature giornaliere in piccoli tini a temperatura controllata.
Fausto #maculan racconta di “un #vino dal colore rosso rubino scuro, con un naso ampio e persistente, note ancora fruttate di uva, frutta rossa e nera, che si alternano a profumi speziati di caffè, vaniglia e nocciola tostata. A fronte di una potenza da campione di pugilato, Santalucia sfoggia una morbidezza femminile e intrigante. Se ora si dimostra un vino piacevole, la sorpresa si avrà nel tempo, con una previsione di invecchiamento di almeno vent’anni”.
Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare
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