Fish from Greece augura a tutti buone feste con una gustosa ricetta a base di pesce fresco greco

Quest'anno il conto alla rovescia per la cena della Vigilia e per il pranzo di #Natale ha un sapore davvero speciale... quello della famiglia! Dopo le restrizioni delle festività natalizie dell'anno passato, Natale 2021 si presenta come un'occasione ritrovata per aggiungere qualche posto a tavola, seppur dovendo tenere comportamenti prudenti per arginare l'emergenza sanitaria ancora in corso.

Il tintinnio dei campanellini natalizi inizia a farsi sentire ed è giunta l'ora di pensare al menù di uno dei momenti più magici dell'anno. Per questa speciale ricorrenza, HAPO – Hellenic Aquaculture Producers Organization, il principale ente promotore dell'acquacoltura greca, depositario del marchio collettivo Fish from Greece, propone una ricetta gustosa e coloratissima, la Ricciola in oliocottura con insalata russa in consistenze. Un secondo piatto di #pesce, originale e sfizioso, che vede come protagonista la ricciola di acquacoltura greca targata Fish from Greece: un #pesce prelibato che prospera nelle azzurre e limpide acque greche, caratterizzato dalla carne bianca e tenera e dotato di un alto valore nutritivo.

Ad accompagnare uno dei pesci più gustosi e rinomati dei mari greci, un must che non può mai mancare sulle tavole degli italiani durante le feste: l'insalata russa! In questa occasione, il più classico degli antipasti natalizi viene scomposto e presentato in consistenze diverse: dalla morbidezza della maionese e delle creme di carote e piselli alla croccantezza della dadolata di verdure e delle patate.

In questa ricetta la tradizione ben si sposa con l'innovazione e siccome anche l'occhio vuole la sua parte, oltre agli ingredienti freschi e di qualità, si propone un impiattamento creativo e originale per lasciare i propri ospiti a bocca aperta. La tecnica utilizzata per disporre sul fondo del piatto le tre creme citate è quella del "dripping Pollock" che, prendendo spunto dalla scrittura automatica surrealista del celebre pittore americano, riproduce piccoli e colorati schizzi irregolari sulla base del piatto, facendolo diventare una piccola opera d'arte.

Oltre alla ricciola, ingrediente prelibato e protagonista della ricetta natalizia proposta, l'offerta di #pesce fresco greco Fish from Greece comprende altri quattro prodotti di eccellenza: l'orata, il branzino, l'ombrina boccadoro e il pagro maggiore che portano sulla tavola degli italiani tutto il sapore, il gusto, le proprietà nutritive e la qualità eccellente del #pesce d'acquacoltura greca, allevato con cura da professionisti esperti nei mari cristallini della Grecia – ecosistema ideale per l'allevamento di #pesce sano e fresco.

HAPO – Hellenic Aquaculture Producers Organization osserva i più alti standard qualitativi e si impegna quotidianamente per una produzione etica e sostenibile, operando nel pieno rispetto di tutte le più severe normative europee e dei suoi Stati membri per la tutela dell'ambiente e il benessere degli animali.

Buone Feste da Fish from Greece!

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FFG Ricciola e insalata russa in consistenze 1

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FFG Ricciola e insalata russa in consistenze 2

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