Comunicato stampa
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novembre 17, 2021 - Gelato Festival
Ecco i migliori 33 gelatieri del mondo in gara alla finale di Gelato Festival World Masters
Dopo 4 anni di selezioni, 3500 partecipanti e centinaia di eventi ecco la lista dei migliori gelatieri del mondo. Evento di apertura a Los Angeles il 29 novembre e poi gran finale l'1 e il 2 dicembre al #gelato Museum di Bologna. A causa delle restrizioni dovute alla pandemia la Finale sarà in formato digitale e si potrà seguire in streaming sui social
Bologna/Los Angeles, 17 novembre 2021 – Ecco i 33 migliori gusti di #gelato del mondo. Arrivano da 18 paesi e sono le creazioni di maestri e maestre di gelateria selezionati in 4 anni di eventi con circa 3500 partecipanti. L'1 e il 2 dicembre al #gelato Museum di Bologna si terrà l'attesa finale mondiale di #gelatofestival World Masters, il principale torneo di categoria con partner Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group. L'evento sarà anticipato il 29 novembre da dall'anteprima dedicata ai gusti made in USA a Los Angeles nella sede di #gelatofestival, in quell'occasione verranno svelati anche i video promozionali dei gusti in gara valutati da una giuria di influencer.
A causa delle restrizioni imposte dalla pandemia non si poteva garantire la mobilità internazionale di tutti i partecipanti e il Comitato Organizzatore ha ideato una modalità "ibrida" di svolgimento dell'evento creando una macchina organizzativa in grado di sfidare le differenze tra i fusi orari. I gelatieri, infatti, provengono da i seguenti 18 paesi: Australia (1 partecipante); Austria (1 partecipante); Arabia Saudita (1 partecipante); Belgio (1 partecipante); Brasile (2 partecipanti); Cile (1 partecipante); Germania (2); Giappone (3); Italia (5 partecipanti); Olanda (1 partecipante); Polonia (1 partecipante); Regno Unito (2 partecipanti); Repubblica Ceca (1 partecipante); Spagna (2 partecipanti); Stati Uniti (3 rappresentanti); Sud Africa (4 partecipanti); Tailandia (1 partecipante); Ungheria (1 partecipante). Tra di loro 9 donne.
La Finale Mondiale "ibrida" ideata dal Comitato Organizzativo si svolgerà nel seguente modo:
- i gelatieri invieranno le ricette e gli eventuali ingredienti caratterizzanti o difficili da reperire;
- i docenti della Carpigiani #gelato University si occuperanno di mantecare il #gelato con la supervisione dei concorrenti che saranno collegati in modalità streaming con il laboratorio di produzione. Per sopperire alle differenze di fuso i turni di lavorazione sono stati organizzati in maniera tale da venire incontro alle esigenze di ogni concorrente;
- una giuria tecnica composta da professionisti internazionali provenienti dal mondo della gelateria, pasticceria e ristorazione e una giuria della stampa di settore procederanno alla valutazione durante un collegamento in tempo reale con il gelatiere che propone il gusto nei giorni 1 e 2 dicembre. Anche in questo caso i collegamenti terranno presenti le differenze di fuso orario;
- il gelatiere, connesso dalla sua gelateria, descriverà nel dettaglio la sua creazione raccontando come è nata l'idea, come ha selezionato gli ingredienti e il perché ha voluto farlo partecipare alla gara.
Le fasi di valutazione della giuria saranno visibili in streaming dalle 11 dell'1 dicembre alle 18 del 2 dicembre sulla pagina Facebook di #gelatofestival World Masters e sul canale Youtube di Carpigiani #gelato University. La premiazione è prevista il 2 dicembre alle 22.30 sempre sugli stessi canali. Il Comitato della Coppa del Mondo di Gelateria e ALMA - La scuola internazionale di cucina italiana Sono partner della Giuria Tecnica.
Sponsor dell'evento: Fabbri 1905 e Fabbri Usa; ISA, azienda produttrice di vetrine ed espositori per gelateria e pasticceria; Caffè Vergnano 1882, la più antica torrefazione d'Italia e uno dei principali player del mercato caffè; Rancilio, azienda produttrice di macchine da caffè professionali, ENIT.
Media partner di #gelatofestival World Masters: Punto IT, #food Professional Network, #gelato Artigianale, Tutto #gelato, Arte Heladero, Przegląd Piekarski i Cukierniczy, Uniteis News.
Il #gelatofestival ha debuttato a Firenze nel 2010 ispirandosi all'ideazione della prima ricetta di #gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Da allora la manifestazione ha allargato i propri confini espandendosi prima nel resto d'Italia, poi in Europa e – dal 2017 – anche negli Stati Uniti, con centinaia di #festival e competizioni realizzate, prima di abbracciare tutto il pianeta col campionato mondiale dei #gelatofestival World Masters 2021.
ELENCO DEI FINALISTI MONDIALI
Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare
Dettagli Gelato alla Nocciola
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Dettaglio Gelato al Pistacchio
2304x3456, 4MB
DSC 4191 small
2747x1834, 542KB
Estrazione gelato al cioccolato Chocolate gelato extraction
1920x1282, 892KB
Extracting gelato by Andy Haslam
1300x2059, 2MB
Gelato Festival - digital edition
1536x2048, 659KB
Gelato Festival - gelato cup 2
1600x1200, 658KB
Gelato Festival - gelato cup 3
1600x1200, 640KB
Gelato Festival - gelato cup
2036x2715, 1MB
Flavor %22Pannacotta, poached strawberries and balsamic vinegar%22 - 1
4000x4974, 2MB
Flavor %22Pannacotta, poached strawberries and balsamic vinegar%22 - 2
3804x4717, 2MB
John Crowl of Cow and the Moon Gelateria in Sydney
3552x5366, 14MB
Flavor %22Insieme%22 1
2752x3871, 2MB
Flavor %22Insieme%22 2
2793x3738, 2MB
Flavor %22Insieme%22 3 plate
2700x2806, 2MB
Flavor %22Insieme%22 4 plate
3024x3256, 3MB
Katarina Rankovic of Eismanufaktur Kolibri Gelateria in Wolfurt 1
3024x3078, 2MB
Katarina Rankovic of Eismanufaktur Kolibri Gelateria in Wolfurt 2
2307x2675, 1MB
Katarina Rankovic of Eismanufaktur Kolibri Gelateria in Wolfurt 3
2764x2808, 1MB
Mathieu Eyckmans flavor %22Gorgonzola Fig Gelato%22 3
4163x5551, 12MB
Mathieu Eyckmans flavor %22Gorgonzola Fig Gelato%22 4
3701x4934, 5MB
Mathieu Eyckmans of the Oyya Gelateria in Bruges 1
3521x4695, 3MB
Mathieu Eyckmans of the Oyya Gelateria in Bruges 2
4160x5547, 4MB
Armando Laiun flavor %22Carimbó%22 3
6000x4000, 14MB
Armando Laiun flavor %22Carimbó%22 4
4000x6000, 8MB
Armando Laiun flavor %22Carimbó%22 5
6000x4000, 18MB
Armando Laiun of the Sorveteria Cairu Gelateria in Belém 1
6000x4000, 9MB
Armando Laiun of the Sorveteria Cairu Gelateria in Belém 2
6000x4000, 8MB
Flavor %22Summer Pear%22 1
3024x4032, 2MB
Flavor %22Summer Pear%22 2 plate
9504x6336, 16MB
Martina Březinová of the NamNam Cafè Gelateria in Velká Dobrá 1
2825x3767, 2MB
Martina Březinová of the NamNam Cafè Gelateria in Velká Dobrá 2
2808x3744, 2MB
Claudia Trotta of the Eiscafé Venezia Gelateria in Wernigerode 1
1280x1920, 433KB
Claudia Trotta of the Eiscafé Venezia Gelateria in Wernigerode 2
1280x1920, 587KB
Claudia Trotta flavor %22Edelweiss Ziegenjoghurt%22 1
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Claudia Trotta flavor %22Edelweiss Ziegenjoghurt%22 2
1280x1920, 755KB
Giuseppe Cimino Flavor %22Physalis-Avocado Sorbetto%22
4032x3024, 2MB
Giuseppe Cimino of the Eis Rimini Gelateria in Rastatt Plittersdorf (BW) 2
4032x3024, 2MB
Giuseppe Cimino of the Eis Rimini Gelateria in Rastatt Plittersdorf (BW)
4032x3024, 2MB
Adam Fazekas
3456x5184, 5MB
Elisabeth Stolz gusto “Gioia Verde” 1
3024x4032, 2MB
Elisabeth Stolz gusto “Gioia Verde” 2 piatto
4032x3024, 2MB
Fabio Forghieri della Gelateria dei Principi di Correggio (RE) 1
2000x3000, 1MB
Fabio Forghieri della Gelateria dei Principi di Correggio (RE) 2
2000x3000, 1MB
Fabio Forghieri gusto “Oceano Indiano” 1
3000x4000, 917KB
Fabio Forghieri gusto “Oceano Indiano” 2
3000x4000, 1MB
Fabio Forghieri gusto “Oceano Indiano” 3 piatto
1500x2000, 1MB
Fabio Forghieri gusto “Oceano Indiano” 4 piatto
2000x2000, 1MB
Francesco Sottilaro della gelateria Bar Boccaccio di Villa San Giovanni (RC) 1
2362x3543, 3MB
Francesco Sottilaro della gelateria Bar Boccaccio di Villa San Giovanni (RC) 2
2362x3543, 3MB
Francesco Sottilaro gusto “Fata Morgana” 1
2362x3543, 6MB
Francesco Sottilaro gusto “Fata Morgana” 2
2362x3543, 6MB
Francesco Sottilaro gusto “Fata Morgana” 3 piatto
2362x3543, 6MB
Marco Venturino della gelateria I Giardini di Marzo di Varazze (SV) 1
1600x2400, 682KB
Marco Venturino della gelateria I Giardini di Marzo di Varazze (SV) 2
1600x2400, 680KB
Marco Venturino gusto “Bocca di Rosa” 1
1600x2400, 644KB
Marco Venturino gusto “Bocca di Rosa” 2
1600x2400, 602KB
Aiko Matsumoto flavor %22Rosemary honey with candied nuts%22 1
23617x31496, 124MB
Aiko Matsumoto flavor %22Rosemary honey with candied nuts%22 2
23622x31496, 136MB
Aiko Matsumoto of the Santi gelateria in Kamakura (Kanagawa prefecture) 1
23622x31496, 153MB
Aiko Matsumoto of the Santi gelateria in Kamakura (Kanagawa prefecture) 2
23622x31496, 149MB
Hidenobu Yamamoto flavor %22Japanese forest-scented fiordilatte (with kuromoji)%22 1
3869x5158, 5MB
Hidenobu Yamamoto flavor %22Japanese forest-scented fiordilatte (with kuromoji)%22 2
3869x5158, 7MB
Hidenobu Yamamoto of the Daigozakura Gelateria in Okayama 1
3869x5159, 6MB
Hidenobu Yamamoto of the Daigozakura Gelateria in Okayama 2
3869x5159, 5MB
Keisuke Katayama of Arima Gelateria Season of Kobe (Hyogo prefecture) 1
2250x3000, 3MB
Keisuke Katayama of Arima Gelateria Season of Kobe (Hyogo prefecture) 2
2250x3000, 3MB
Keisure Katayama flavor %22Salted mascarpone and amazake with hint of Kumquat%22 1
2250x3000, 3MB
Keisure Katayama flavor %22Salted mascarpone and amazake with hint of Kumquat%22 2
2250x3000, 3MB
Keisure Katayama flavor %22Salted mascarpone and amazake with hint of Kumquat%22 3 glass
2250x3000, 4MB
Keisure Katayama flavor %22Salted mascarpone and amazake with hint of Kumquat%22 4 plate
2250x3000, 4MB
Flavor %22Cud miod orzeski%22 1
1536x1920, 971KB
Flavor %22Cud miod orzeski%22 2
1920x1536, 1MB
Flavor %22Cud miod orzeski%22 3
1920x1536, 258KB
Tomasz Szypula of the Lodziarna pod Ortechem Gelateria in Baborów 1
1280x1920, 365KB
Tomasz Szypula of the Lodziarna pod Ortechem Gelateria in Baborów 2
1280x1920, 384KB
Mohamad Majd Tabbakh of Yamama Gelato in Riyadh
2710x3613, 510KB
Fahmida Moolla flavor %22Macadamia Praline%22 1 cup
2760x3361, 370KB
Fahmida Moolla flavor %22Macadamia Praline%22 2 cup
2244x3369, 222KB
Fahmida Moolla flavor %22Macadamia Praline%22 3 plate
2832x2610, 295KB
Fahmida Moolla flavor %22Macadamia Praline%22 4 plate
2832x2953, 307KB
Fahmida Moolla of Gelato Studio in Johannesburg 1
2560x3736, 433KB
Fahmida Moolla of Gelato Studio in Johannesburg 2
2545x3633, 404KB
Karin Loots flavor %22Gin & Marmalade%22 1
3024x4032, 6MB
Karin Loots flavor %22Gin & Marmalade%22 2 plate
2249x3000, 6MB
Michael Dube flavor %22Apple Pie Gelato%22 1
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Michael Dube flavor %22Apple Pie Gelato%22 2
3000x4000, 3MB
Michael Dube flavor %22Apple Pie Gelato%22 3 plate
3000x4000, 3MB
Michael Dube of Aroma Gelato in Pretoria
3000x4000, 2MB
Sandro Tomassetti flavor %22Pistacchio%22 1 cup
2031x2618, 2MB
Sandro Tomassetti flavor %22Pistacchio%22 2 plate
2071x1552, 1MB
Sandro Tomassetti of the Gelateria La Cremosa in Johannesburg 1
2410x3527, 1MB
Carlo Guerriero flavor %22Cremoso al Vino Oloroso%22 1
3409x5133, 2MB
Carlo Guerriero flavor %22Cremoso al Vino Oloroso%22 2
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Fernando Alberdi flavor %22Mango Ezpeleta%22 1
4480x5974, 15MB
Fernando Alberdi flavor %22Mango Ezpeleta%22 2 plate
4480x5972, 21MB
Flavor %22Happy Childhood Memories (from root to table)” 1
2712x4068, 4MB
Flavor %22Happy Childhood Memories (from root to table)” 2
2962x4443, 5MB
Flavor %22Happy Childhood Memories (from root to table)” 3 plate
5915x3943, 12MB
Marina Jonglertjesdawong of TIFTEC - Culinary School 1
4480x6720, 6MB
Marina Jonglertjesdawong of TIFTEC - Culinary School 2
4480x6720, 6MB
Flavor %22Sweet & Happiness%22 1
4160x5547, 13MB
Flavor %22Sweet & Happiness%22 2 plate
2931x3908, 927KB
Marten Riedstra of the Ijssalon Iiskâld Gelateria in Lemmer 1
4036x5381, 6MB
Marten Riedstra of the Ijssalon Iiskâld Gelateria in Lemmer 2
4160x5547, 6MB
Fabiano Franzoso flavor “Amaretto salato%22 1
4000x6000, 9MB
Fabiano Franzoso flavor “Amaretto salato%22 2
6000x4000, 9MB
Fabiano Franzoso flavor “Amaretto salato%22 3
3393x4000, 3MB
Fabiano Franzoso of Cremoloso Gelato in London 1
4000x5791, 4MB
Fabiano Franzoso of Cremoloso Gelato in London 2
4000x6000, 3MB
Fabiano Franzoso of Cremoloso Gelato in London 3
3965x5871, 3MB
Taseer flavor %22Wild Cherry%22 1
3543x4724, 1MB
Taseer flavor %22Wild Cherry%22 2
3543x4724, 839KB
Taseer flavor %22Wild Cherry%22 3 glass
3543x4724, 706KB
Taseer flavor %22Wild Cherry%22 4 plate
3543x4724, 1MB
Taseer of the Faboulous Ice Fires Gelateria in London 1
3543x4724, 5MB
Taseer of the Faboulous Ice Fires Gelateria in London 2
3543x4724, 5MB
Diego Comparin della gelateria Paciugo Gelato di Dallas (Texas) 1
4355x5807, 6MB
Diego Comparin della gelateria Paciugo Gelato di Dallas (Texas) 2
4360x5813, 5MB
Diego Comparis gusto “Texas Pecan Sea Salt Caramel” 1
3501x4668, 6MB
Diego Comparis gusto “Texas Pecan Sea Salt Caramel” 2
4110x5480, 7MB
Diego Comparis gusto “Texas Pecan Sea Salt Caramel” 3
4419x5892, 11MB
Mike Guerriero flavor %22Blueberry Basil%22 1
2700x3600, 1MB
Mike Guerriero flavor %22Blueberry Basil%22 2
2700x3600, 2MB
Mike Guerriero flavor %22Blueberry Basil%22 3 plate
3600x2700, 2MB
Mike Guerriero flavor %22Blueberry Basil%22 4 pan
3578x3600, 2MB
Mike Guerriero flavor %22Blueberry Basil%22 5 plate
3422x3118, 2MB
Mike Guerriero of Gelotti Essex in Caldwell (New Jersey) 1
2699x3600, 458KB
Mike Guerriero of Gelotti Essex in Caldwell (New Jersey) 2
2461x3600, 628KB
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