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novembre 11, 2021 - Gallo Rosso

Natale con Gallo Rosso

Bolzano, 11 novembre 2021 – Per chi ha voglia di un'esperienza autentica, semplice e sincera, trascorrere un soggiorno in un maso Gallo Rosso in Alto Adige, entrando in contatto con la vita contadina, è l'ideale. In inverno, poi, la famiglia del maso accoglie e vizia i propri ospiti con particolare attenzione, in quanto i lavori nei campi sono interrotti dal freddo e dalla neve. È proprio in questa stagione che si possono davvero vivere in prima persona le tante usanze e tradizioni contadine dell'Alto Adige, soprattutto quelle natalizie.

Trascorrere il periodo del #Natale in un maso #gallorosso, significa quindi potersi dedicare nel tempo libero alle attività "casalinghe" insieme ai contadini. Le contadine dei masi aprono le loro cucine agli ospiti per condividere con loro le ricette che hanno appreso dalle nonne; così, preparare, ad esempio, i biscotti come i "Lebkuchen" o gli "Spitzbuben" (che significa "monelli"), oppure il dolce tipico del Natale, lo Zelten, fatto con mandorle e uva sultanina, sarà un'esperienza nuova e divertente per tutta la famiglia.

Ecco la ricetta degli "Spitzbuben" della contadina Anna dell'agriturismo #gallorosso "Strasserhof".

Ingredienti (per circa 20 pezzi)
Scorza di limone grattugiata
150 g di zucchero
2 uova
300 g di farina
confettura di albicocca per ripieno
½ bustina di zucchero vanigliato
zucchero a velo da cospargere
½ bustina di lievito in polvere

Preparazione
Sbattere il burro morbido fino ad ottenere una crema e aggiungere lo zucchero mescolando. Versare gli altri ingredienti e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio. Lasciare riposare nel frigorifero per una mezz'ora. Stendere la pasta di uno spessore di mezzo centimetro, ritagliare con la rotella da una parte gli anelli, dall'altra dei dischi e cuocere al forno a 180° C per circa 8 minuti. Lasciare raffreddare i dischi e cospargerli di marmellata di albicocche. Sovrapporvi gli anelli e cospargere di zucchero a velo.

Imparare a realizzare dei piccoli lavoretti con materiali naturali come la paglia, il legno, la lana e il feltro è un altro modo di passare piacevolmente il tempo libero al maso in inverno.

Per #natale, preparare le decorazioni per la casa e per l'albero, insieme alla Corona dell'Avvento, è un classico. Su quest'ultima, composta di rametti d'abete, vengono appoggiate quattro candele che rappresentano le quattro domeniche prima di #natale. Il cerchio della corona simboleggia la resurrezione, mentre il verde dei rami è il colore della speranza e della vita e le candele rappresentano la luce che arriva e illumina il mondo nella notte di #natale. Nelle quattro domeniche antecedenti al #natale, spesso la famiglia contadina si riunisce di sera per cantare le canzoni dell'Avvento e per i bambini è un momento molto speciale.

Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare

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