C’è sempre un’ottima scusa per stappare delle bollicine, a Natale e Capodanno ancora di più!
Il perlage che sale nella flûte, quel certain je ne sais quoi che regala una coppa di #champagne e che fa subito festa, rendono il brindisi ancora più solenne e porte-bonheur.
Con la selezione unica di #wineman si aggiunge poi il piacere di scoprire #champagne di grande pregio e imbottigliati da vigneron indipendenti, selezionati direttamente nella regione della #champagne e nella suggestione di Chateaux ultracentenari.
E se per tutti sarà Black Week, per #wineman sarà Gold Week. Dal 15 al 21 novembre, infatti, per chi acquista la Box #champagne ci sarà uno sconto speciale: da € 100,00 di listino, per quella settimana si potrà acquistare a € 89,00.
Marie-Forget
Champagne Premier Cru Brut
Si tratta di uno #champagne di alto livello prodotto nel Domaine della famiglia Forget che da quattro generazioni coltiva e produce #champagne a Ludes. È un Premier Cru vendemmiato manualmente e che riposa sui lieviti per 24 mesi. Tra la sboccatura e la commercializzazione trascorrono circa 6 mesi. Sorprendente se consumato a tutto pasto, è piacevolissimo come aperitivo.
Vitigno: 17% Pinot Noir, 68% Pinot Meunier, 15% Chardonnay. La Cantina: appartiene alla categoria Récoltant-Manipulant e si estende per 14 ettari ripartiti su 11 crus.
Fallet Dart
Champagne Cuvée HERES Brut, Collection Privée.
Vignerons dal 1610. Questa Cuvée rende omaggio al savoir-faire familiare della vinificazione lenta e meticolosa. Il Domaine coltiva tutti e tre i vitigni dello #champagne. Tutto il lavoro è svolto manualmente e passano 60 mesi prima di essere commercializzato. Questo Champagneappartenente alla nuova COLLECTION PRIVÉE prodotta da Fallet-Dart che presenta 4 caratteristiche principali:
• dosaggio molto limitato per preservare l’autenticità e la tipicità dei vigneti e del territorio
• tappo in sughero naturale di alta qualità per garantire una conservazione ottimale
• vinificazione totale o parziale in fûts de chêne francesi
• lunga maturazione per permettere allo #champagne di sviluppare completamente il bouquet
Vitigno: 45% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 25% Pinot Noir. La Cantina: appartiene alla categoria Récoltant-Manipulant.
CHARLES JOLLY
Champagne Pérséverance Brut
La tenuta si trova nella città di Landreville nella Côte des Bar, mentre i vigneti sono situati su 3 comuni: Landreville, Viviers-sur-Artaut e Essoyes. Questo #champagne a base 51% da uve Chardonnay e 49% da uve Pinot, è ottenuto principalmente dall’uva vendemmiata nel 2015 e rimasto sui lieviti per oltre 36 mesi. La sboccatura avviene 10 mesi prima della commercializzazione, per permettere che si mescoli bene al prodotto. Questo #champagne accompagna perfettamente i crostacei, il pesce o il classico aperitivo.
Vitigno: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir. La Cantina: nell’ultimo anno il bis-nipote Charles ha fatto certificare la tenuta per il lavoro ecologico svolto in vigna.
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