Premio innovazione SMAU, la “realta’ virtuale” dell’aceto balsamico di Modena IGP tra i progetti finalisti

Il video immersivo atto a promuovere la conoscenza del prodotto in tutto il mondo, è stato realizzato in collaborazione con la Digital Mosaik di Trento.

Un video immersivo nel mondo dell'Aceto Balsamico di #modena IGP a 360 gradi, per promuovere la conoscenza del prodotto e le sue origini. Questo il progetto di innovazione digitale candidato dal Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico di #modena IGP al Premio Innovazione #smau, la cui presentazione avverrà il 12 e 13 ottobre prossimi durante #smau Milano, quando verranno altresì proclamati i progetti vincitori.
Il Premio Innovazione #smau pone al centro dell'attenzione due temi di grande importanza - l'innovazione e la sostenibilità - per le imprese intente a ripensare il proprio modello di business nell'ottica di costruire un futuro di maggior benessere. La sensibilità verso i temi della crescita sostenibile, è infatti il fulcro per programmare il futuro attorno alle persone e alle eccellenze italiane e raggiungere gli obiettivi fissati nell'Agenda 2030. Anche cambiando modelli di produzione e consumo, come è avvenuto appunto nel caso del Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico di #modena IGP, che ha operato il cambio di passo ripensando l'esperienza sensoriale attorno al pregiato condimento in versione digitale, il che gli permette di far parte a pieno titolo dei candidati al Premio.

"L'inserimento del nostro progetto di realtà virtuale tra i candidati al Premio Innovazione #smau – spiega Mariangela Grosoli, Presidente del Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico di #modena IGP – è la dimostrazione concreta di quanto il Consorzio sia un punto di riferimento non soltanto per la tutela, ma anche nelle scelte strategiche che permettono di guardare al futuro e far comprendere quali siano le strade da percorrere nel campo dell'innovazione, soprattutto comunicativa. Innovare infatti significa dotarsi di strumenti sempre più performanti per avvicinare il consumatore, alle produzioni tradizionali e strettamente legate al territorio".

Realizzato prima del lockdown, il video è fruibile con visori Oculus e mostra come nasce il prodotto, nonché come riconoscerne l'autenticità e come utilizzarlo in cucina, sottolineando altresì che tipo di esperienza sensoriale può dare. Tradotto in diverse lingue, il video è stato studiato per essere diffuso in tutti i Paesi dei cinque Continenti.

"La nostra denominazione - commenta Federico De Simoni, Direttore del Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico di #modena IGP - è conosciuta in ogni angolo del globo, ma il prodotto non lo è altrettanto, dunque dobbiamo continuare a fare entrare i consumatori in questo contesto. Quello della realtà virtuale è un mondo in piena evoluzione e con grandi potenzialità, non solo nell'entertainment ma anche a fini commerciali, educativi ed informativi. Abbiamo voluto trasportare l'utente in un piacevole ma dinamico percorso sensoriale, per un'esperienza che punta a fissare, nelle mente del consumatore, le caratteristiche distintive del prodotto autentico".

Il progetto – Realizzato grazie alla collaborazione tra il Consorzio e la startup Digital Mosaik di Trento, il video immersivo di realtà virtuale ha come obiettivo principale trasferire i valori identificativi e distintivi del prodotto tutelando così i produttori, nonché aiutare il grande pubblico di tutto il mondo a saper apprezzare, riconoscere e cercare il vero #aceto Balsamico di #modena IGP. Uno strumento con enormi potenzialità per diffondere la cultura del prodotto, accompagnando il consumatore a degustare, conoscere, apprenderne i segreti ed emozionarsi come se le distanze geografiche non esistessero, senza muoversi da casa. Una soluzione che, in un contesto come quello attuale in cui è più difficile spostarsi per le restrizioni alla libera circolazione tra Paesi a causa del Covid19, diventa di fondamentale importanza come canale alternativo di promozione. 

Il Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico di #modena IGP - L'Aceto Balsamico di #modena può essere prodotto esclusivamente nelle province di #modena e Reggio Emilia. Il Consorzio Tutela #aceto Balsamico di #modena monitora il mercato e si impegna nella difesa dell'Aceto Balsamico di #modena dai prodotti imitativi; al fianco del Ministero, studia e implementa la regolamentazione degli aspetti produttivi e dei controlli; promuove il prodotto e le sue caratteristiche, sia partecipando a fiere e manifestazioni, sia dialogando con i media. Cresciuto nel tempo, dai 12 produttori iniziali, attualmente il Consorzio Tutela raggruppa 51 aziende appartenenti alla filiera produttiva
dell'Aceto Balsamico di #modena.