Cookie Consent by Free Privacy Policy website Carico, il cocktail-bistrot della Milano contemporanea.
ottobre 01, 2021 - Carico

Carico, il cocktail-bistrot della Milano contemporanea.

Energia, dinamicità, un luogo che abbraccia le suggestioni dal mondo insieme a quotidianità, freschezza e stagionalità.

CARICO è un format nuovo, divertente, vivace, ama la creatività senza trasformarsi in qualcosa di troppo sofisticato, è un contenitore di idee che unisce le esperienze di Domenico Carella e Lorenzo Ferraboschi. E’ un bistrot pensato per chi ha appetito e curiosità fino a tarda notte, 
all’inizio di via Savona, all’ingresso del distretto del design. 

Stile urbano e contemporaneo dove sono predominanti i sobri colori metropolitani, abbinati a ferro, legno e cemento. Grandi tavoli per condividere, comunicare, socializzare, un approccio informale perfetto per chi cerca un aperitivo stuzzicante, una cena in compagnia o vuole trascorrere un piacevole momento con un buon #drink

Domenico, oltre ad avere in mano la direzione del locale, crea ed unisce insieme a Leonardo e a tutto il team le idee di cucina e #bar con il consueto brainstorming quotidiano. La cucina è appunto guidata da Leonardo D’Ingeo, giovane pugliese cresciuto tra “Le Giare” di Antonio Bufi e “l’Atelier de Joel Robuchon” prima di prendere in mano le redini di un bistrot a Corato, sua città natale. 

La carta è ricca di suggerimenti declinati per tutte le ore, con protagonisti il mercato del fresco e la poliedricità di ogni singolo ingrediente che può esprimersi in diverse forme e consistenze tra il #food e il #drink, come ad esempio il limone con il succo, le scorze candite, le polveri e le mostarde Piccoli piatti, o meglio, bocconi dal mondo che spaziano dall’indiscutibilmente buono a qualcosa di più sperimentale come il Gambero rosso di Mazara con fagiolini, salsa chimichurri, bisque e rafano o il Ramen in vaso cottura o l’Insalata riccia bruciata, cozze, emulsione e salicornia; snack per accompagnare un buon #drink, salumi al coltello, formaggi, sottaceti e fermentati si aggiungono alle proposte giornaliere. Rotazione quasi giornaliera, grande qualità, prezzo accessibile, un luogo che vuole diventare un punto di riferimento anche per i professionisti, infatti la cucina rimane aperta fino a mezzanotte.

Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare

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