Cookie Consent by Free Privacy Policy website A Firenze, nel cuore dell’oltrarno, nasce Orto San Frediano la prima garden kitchen in città creata dalla chef Enrica Della Martira
settembre 23, 2021 - Regione Toscana

A Firenze, nel cuore dell’oltrarno, nasce Orto San Frediano la prima garden kitchen in città creata dalla chef Enrica Della Martira

Il progetto, realizzato durante il lockdown, ha reso possibile la riqualificazione dell’antico vivaio del Giardino Torrini: un’area verde di 3.500 metri quadri, tre serre ristrutturate, ortaggi a chilometro zero e una grande #cucina per private dining, corsi individuali e collettivi, catering e organizzazione di eventi.

Firenze, 23 settembre 2021 – Nel cuore dell’Oltrarno, da un’idea della chef #enricadellamartira, nasce “Orto San Frediano”, la prima garden kitchen fiorentina, uno spazio di nuova concezione in cui la passione per la #cucina prende forme inedite e coinvolgenti.

Il progetto, concepito durante i lunghi mesi del lockdown, è fortemente connesso al luogo in cui sorge: il Giardino Torrini, un’area verde di 3.500 metri quadrati, che fino agli anni Ottanta è stato sede di un importante vivaio di proprietà della famiglia.

Lo spazio è stato completamente riqualificato nel rispetto del paesaggio, della sua vocazione e dei suoi elementi storici più preziosi, come un uliveto secolare che ancora produce ottimo olio. #ortosanfrediano apre dunque alla città le porte del Giardino Torrini, a pochi giorni dal G20 dedicato all’agricoltura, per offrire molteplici esperienze di gusto e di bellezza, in uno scambio continuo tra il dentro e il fuori. La garden kitchen, quartier generale di #enricadellamartira, ruota intorno all’orto-giardino, disegnato e allestito dal vivaista Paolo Mati (Mati 1909). In #cucina, esperienza, professionalità e creatività incontrano la freschezza dei vegetali a chilometro zero. Il potager coltivato con cura e passione circonda le antiche serre trasformate dall’architetto Tommaso Villa (Art of Building) in luoghi di convivialità easy chic, scambio e apprendimento.

Orto San Frediano nasce dal desiderio di raccontare nuove storie in #cucina. Una realtà con molte “anime”, aperta alle contaminazioni e in continuo divenire. #ortosanfrediano è anche e soprattutto una scuola di #cucina innovativa nella quale convergono le diverse esperienze che Enrica ha maturato in anni di attività e di collaborazioni: un’offerta formativa contemporanea e connessa al territorio con corsi collettivi e lezioni individuali per una reale “garden to table experience”. All’interno del Giardino Torrini, #ortosanfrediano organizza anche private dining edeventi corporate e istituzionali con menu custom made. A completare l’offerta, infine, i servizi di catering e di delivery.

Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare

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