Comunicato stampa
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settembre 23, 2021 - Consorzio Tutela Aceto Balsamico Modena
Degustazioni, visite guidate e attività en plein air per acetaie aperte 2021
Domenica 26 settembre 33 produttori della provincia di #modena aprono le porte al pubblico per una giornata dedicata all’Aceto Balsamico di #modena.
Una occasione unica per degustare e al contempo ascoltare dalla viva voce dei produttori aneddoti, segreti, storie e curiosità dell’Aceto Balsamico di #modena: domenica 26 settembre in tutta la provincia di #modena è tempo di #acetaieaperte 2021, l'evento promozionale più importante dell'anno per il comparto, organizzato dai Consorzi di Tutela dell'Aceto Balsamico di #modena IGP e dell'Aceto Balsamico Tradizionale di #modena DOP.
Dopo la lunga pausa dagli eventi in presenza a causa della pandemia, anche per l’Aceto Balsamico è il momento di tornare a incontrarsi dal vivo per vivere e condividere emozioni ed eccellenze gastronomiche e lo fa affiancando al programma comune di degustazioni e visite guidate nei luoghi di produzione, offrendo molte opportunità di attività en plein air, passeggiate a tema e dimostrazioni in vigna.
“Quella di domenica – spiega #mariangelagrosoli, Presidente del #consorzioditutelaacetobalsamicodimodenaigp – è un’edizione di #acetaieaperte carica di aspettative, sia per chi verrà a visitarci sia per noi produttori. Abbiamo avuto un’adesione numerosa di acetaie, addirittura superiore a quella degli ultimi anni, sintomo evidente che c’è una gran voglia di ripartire e dimostrare quanto sia importante, soprattutto adesso, lavorare insieme per promuovere quel patrimonio storico e culturale che l’Aceto Balsamico rappresenta per il Territorio modenese”.
Parole d’ordine della giornata, comunque divertimento ma anche sicurezza: per garantire un accesso il più possibile ordinato e ad orari scaglionati è infatti richiesta la prenotazione preventiva e l’esibizione del Green Pass.
Via libera quindi a visite, degustazioni ed intrattenimento per grandi e piccini. Ad attendere i visitatori i tradizionali percorsi guidati nei locali deputati alla produzione, con spiegazione della filiera produttiva partendo dal vigneto, passando per la cottura del mosto in sala bollitura, fino alla sala deposito mosti, alla barricaia e alla sala invecchiamento. Ma ci saranno anche tour guidati nei musei del territorio dedicati all’Aceto Balsamico, a cui si potrà accedere accompagnati dai Maestri della Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale e da personaggi storici chiamati ad animare la narrazione in un divertente viaggio nel tempo.
Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare
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