BRASii – quando il formaggio si trasforma in un’esperienza

Dalla collaborazione tra Cellina von Mannstein di #birra #forst e Heiner Oberrauch del rinomato caseificio #capriz, due aziende di tradizione dell'Alto Adige, nasce "BRASii" un #formaggio molto speciale, lavorato artigianalmente.
 
BRASii è prodotto con il 100% di latte vaccino proveniente da allevamenti altoatesini, affinato con malto caramello e #birra doppio malto #forst Sixtus. Il risultato è uno squisito #formaggio a pasta molle dal gusto unico di malto e #birra.

BRASii è un #formaggio cremoso da mettere anche in forno e poi gustare con un brezel, delle patate o un contorno di insalata. La sua preparazione non potrebbe essere più semplice: bastano 8 minuti a 220° e BRASii è pronto! E grazie alla sua speciale confezione, è facilissimo da fare anche a casa. Questa nuova specialità è disponibile in tutti i ristoranti Forsterbräu, nelle Birrerie Spiller di tutta Italia e in negozi di gastronomia selezionati.

"Le specialità birrarie #forst si prestano per tante diverse creazioni culinarie nonché sono un prezioso ingrediente nella preparazione di ricette sopraffine e di speciali prelibatezze come la senape alla #birra #forst Kronen e il cioccolato o il panettone alla #birra #forst Sixtus. Con il #formaggio BRASii siamo riusciti ancora una volta ad esaltare la versatilità delle specialità birrarie #forst. Proponendoci questa collaborazione, Heiner Oberrauch ha colpito nel segno: il risultato è invitante ed è un vero piacere poter realizzare questo entusiasmante progetto con un partner locale che comprende il valore dell'artigianato altoatesino" spiega Cellina von Mannstein di #birra #forst.

"Sono davvero felice che dalla collaborazione tra due imprese a conduzione familiare come le nostre sia nato BRASii, il #formaggio in cui confluiscono i migliori sapori della doppio malto #forst Sixtus e del malto caramello, ingentiliti dalla delicata lavorazione del #formaggio del nostro caseificio Capriz", conferma Heiner Oberrauch