Cookie Consent by Free Privacy Policy website La pizza gustosa che fa bene, lunedì 28 giugno 2021, dalle ore 19:00
giugno 21, 2021 - Associazione Agricoltura biodinamica

La pizza gustosa che fa bene, lunedì 28 giugno 2021, dalle ore 19:00

Pizza&Peace, l’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica e l’Istituto di Formazione APAB presentano un evento che coniuga la degustazione di pizze a prodotti biologici d’eccellenza. Una serata esperienziale, nella cornice caratteristica delle Murate di Firenze.

Firenze, 21 giugno 2021 – La pizza è buona, lo sappiamo, ma quella che vorremmo proporre lunedì 28 giugno, fa anche bene, e per illustrare questa affermazione, Pizza&Peace – l’associazione dei migliori pizzaioli toscani – ha organizzato una serata esperienziale, con dibattito sui prodotti biologici e biodinamici.

DIBATTITO ORE 19:00
“La salute nel cibo. Esperienze nell'agricoltura biologica e biodinamica”. Intervento di Carlo Triarico,

Presidente dell'Associazione per l'Agricoltura Biodinamica.

Parteciperanno Emanuele Tellini, Titolare della Fattoria Cuore Verde, Raffaella Mellano, direttore commerciale del Consorzio natura e alimenta, gruppo di agricoltori biologici e biodinamici e Antonio e Valentina Vignini, titolari dell'Azienda agricola Pian Barucci del Mugello.

Ospiti della serata la Vicesindaca del Comune di Firenze dott.ssa Alessia Bettini, e l’Assessore alla Cultura del Comune di Firenze, dott. Tommaso Sacchi.

APERITIVO E PANEL OLFATTIVO ORE 20:00

La serata sarà allietata da un aperitivo fresco a base di erbe biodinamiche e un panel test per percepire le sensazioni olfattive di alcune erbe aromatiche coltivate con metodo biodinamico dalla Fattoria Cuore Verde.

CENA ORE 20:30

Il programma prevede una degustazione di lievitati a cura dei pizzaioli “spicchiati” Massimo Giovannini e Giovanni Santarpia, Graziano Monogrammi, Gianluca Bartolotta, Paolo Pannacci premiati Gambero Rosso e membri dell’associazione Pizza&Peace.

*In onore del Festival dell’Italia Gentile, organizzato dal Comune di Firenze, una delle pizze è stata chiamata “Margherita Gentile”.

Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare