Riapre il ristorante Due Camini e la Puglia diventa cuore del Mediterraneo

Dopo mesi di chiusura lo Chef #domingoschingaro propone un viaggio tra gli ingredienti iconici del Mediterraneo portando in tavola tutto l’entusiasmo per la ripartenza

Savelletri di Fasano, 8 giugno 2021 – La sala splende di nuova luce ed è pronta in ogni dettaglio, la cucina sprigiona nuova energia e odori deliziosi, le porte del #ristorante finalmente si riaprono: l’emozione è la stessa dell’esordio del progetto gastronomico dello Chef #domingoschingaro e della famiglia Melpignano. Il #ristorante gourmet di #borgoegnazia, stella Michelin dal 2019, finalmente riparte con tanto entusiasmo e con la voglia di stupire i suoi ospiti.

“Siamo molto carichi e non vediamo l’ora di fare quello che ci è mancato di più in tutti questi mesi: far stare bene i nostri ospiti, portarli con noi alla scoperta di sapori nuovi ma incredibilmente semplici. Ci sono mancati i sorrisi di chi, a fine cena, ci ringrazia e ci dice che non si aspettava un “viaggio” così bello” dichiara lo Chef #domingoschingaro.

L’entusiasmo si percepisce in ogni gesto, in ogni dettaglio, in ogni piatto. Dall’accoglienza in sala alle ceramiche realizzate su misura solo per il #duecamini, dalla carta dei vini, ampia e completa, alla scelta del pane, rigorosamente “fatto in casa” e abbinato ai singoli menù.

Tre i menù degustazione tra cui scegliere: “Apulia”, un omaggio alla #puglia da nord a sud, “Radici”, un percorso tutto vegetale nella biodiversità pugliese e “Mediterraneo”, un sorprendente viaggio alla scoperta degli ingredienti iconici della cultura mediterranea del cibo come il pesce azzurro, i legumi, la frutta secca, gli ortaggi di stagione.

Quest’ultimo menù è il vero protagonista di questa stagione: i suoi piatti interpretano i sapori della #puglia con occhi nuovi, attraverso ispirazioni legate al mare e alle terre che lo circondano. Un vero e proprio “viaggio” che rende omaggio ai doni della natura, ai talenti delle persone e all’incontro fra culture, in cui la #puglia diviene il cuore del Mediterraneo.

Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare

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