Comunicato stampa
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maggio 17, 2021 - Coldiretti
Covid: coldiretti, con pasti al coperto riaprono 180mila ristoranti
Con il via libera ai pasti al coperto a pranzo e cena riaprono circa 180mila realtà della ristorazione lungo la Penisola che non dispongono di spazi all’aperto. E’ quanto emerge dall’analisi della #coldiretti sugli effetti dell’indicazione della cabina di regia sul Covid a favore dell’allentamento del coprifuoco e della riapertura dal primo giugno di #bar, ristoranti, pizzerie e agriturismi a pranzo e a cena anche al chiuso. La riapertura dei ristoranti a pranzo e cena per chi non ha spazio esterno riguarda – stima la #coldiretti – circa la metà dei servizi di ristorazione presenti con i posti all’aperto dei locali che sono, però, molti meno rispetto a quelli al coperto. Le maggiori difficoltà si sono registrate nei centri urbani stretti tra traffico ed asfalto con perdite di fatturato stimate dalla #coldiretti in 3,5 miliardi al mese che ora anche per l’allentamento del coprifuoco possono essere recuperati. A beneficiarne – continua #coldiretti – è a cascata l’intero sistema della #agroalimentare – continua la #coldiretti – con ben oltre un milione di chili di vino e cibi invenduti. Il via libera dalla Cabina di Regia era atteso – precisa la #coldiretti – anche per sostenere il #turismo nazionale e straniero dopo lo stop alla quarantena da paesi Ue. 1/3 del budget delle vacanze in Italia viene infatti destinata all’alimentazione e le aperture sono importanti per battere la concorrenza soprattutto dopo la revoca dello stato di emergenza in Spagna, il principale concorrente del Belpaese tra le destinazioni turistiche. Complessivamente nell’attività di ristorazione – rileva la #coldiretti – sono coinvolte 70mila industrie alimentari e 740mila aziende agricole lungo la filiera impegnate a garantire le forniture per un totale di 3,6 milioni di posti di lavoro. Si tratta di difendere la prima ricchezza del Paese con la filiera #agroalimentare nazionale che – conclude #coldiretti – vale 538 miliardi pari al 25% del Pil nazionale ma è anche una realtà da primato per qualità, sicurezza e varietà a livello internazionale.
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