Comunicato stampa
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Fabbri 1905 - Profilo corporate
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marzo 16, 2021 - Fabbri 1905
Fabbri 1905 al SIGEP 2021: nasce Amarena Baby e l'aperitivo diventa Sbritz
- Nell'inedita veste virtuale della fiera riminese, #fabbri1905 indica una nuova via per il futuro del fuoricasa: il mix & match tra gelateria, pasticceria e miscelazione.
- Massima attenzione al benessere e alla salute, anche nel bicchiere.
- Dulcis in fundo il debutto della "piccola" di casa: Amarena Fabbri in versione Baby, #prodotto icona del made in Italy, la cui inimitabilità è stata riconosciuta anche in Cina.
Se il mondo chiede dolcezza, coccole e momenti felici come le merende fatte da bambini o un aperitivo in buona compagnia, aziende come #fabbri1905, che della professione dell'ospitalità fuoricasa hanno fatto una missione, rispondono.
L'edizione digitale di Sigep - la manifestazione di riferimento in Europa per gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè, che quest'anno dal 15 al 17 marzo riunisce sulla piattaforma Sigep Exp The Digital Experience i professionisti dell'horeca – proprio perché così tecnologica e innovativa è l'occasione perfetta per indicare una via nuova, una traccia di futuro come solo i leader sanno fare.
E #fabbri1905 al Sigep si appresta a farlo. Nel suo "stand" (accessibile cliccando qui) sarà possibile fissare appuntamenti, incontri one to one, partecipare a momenti di formazione e webinar, oltre ovviamente navigare tra 40 prodotti innovativi. Ma soprattutto, cogliere nuovi stimoli per il futuro dell'Ho.Re.Ca. confermando sempre di più il ruolo dell'azienda di Bologna come solution provider per i professionisti.
E la prima indicazione è chiara: rafforzare il dialogo creativo tra i mondi che compongono la galassia ospitalità, aiutandoli a crescere insieme e ad aprire possibili orizzonti futuri in cui operare con team essenziali o anche da unici interpreti.
Gelateria e pasticceria dunque, ma anche pasticceria e bere miscelato si ritrovano alleati per rispondere a un consumatore nuovo, in un mondo nuovo, ma con bisogni che affondano le radici nelle tradizioni che più gli sono care e lo rappresentano.
Così, ad esempio, dal cannolo alla millefoglie, passando per il wafer al cioccolato o la classica crostata, tutte le delizie della pasticceria più amata si trasformano in coni gelato grazie all'ultimo prodotto "Nonna Rachele" – offrendo così un esperienza nuova e al contempo antica.
E, allo stesso modo, pasticceria e mixology duettano – sulle note del progetto lanciato da Fabbri, Pasticcere e Bartender: due volti della stessa passione (https://www.fabbri1905.com/notizie/notizie-professionisti/bartending-e-pasticceria-due-volti-della-stessa-passione.kl) - proponendo ricette e accostamenti inediti tra dolce e cocktail, capaci di stimolare nuove occasioni di consumo al bar o al ristorante.
Il filo rosso che lega questi mondi è senza dubbio la Regina di casa, Amarena Fabbri, il cui inconfondibile vaso bianco e blu è stato riconosciuto come inimitabile anche in Cina, con una storica sentenza a conferma della sua fama internazionale. Un prodotto unico e versatile che si presta a ogni utilizzo tanto in pasticceria quanto in gelateria e in mixology e che proprio al Sigep farà il suo gran debutto in una confezione mignon.
Come sempre infatti l'innovazione e il servizio si basano su prodotti d'eccellenza, di grande versatilità, capaci di soddisfare standard qualitativi sempre più elevati, di garantire la sostenibilità del processo e delle materie prime, ma anche di rispondere alle richieste di una schiera sempre più vasta di consumatori che soffrono di intolleranze alimentari o seguono diete specifiche.
Perché dolce e gelato possono fare rima anche con benessere e leggerezza nell'interpretazione che ne dà Fabbri attraverso la crescente attenzione ai superfood e agli ingredienti che vanno incontro a un consumatore sensibile agli aspetti salutistici del cibo.
Anche nel bicchiere. Perché se è vero che il mocktail – ossia il drink analcolico o dal ridotto grado alcolico – si presta a diventare protagonista del bere miscelato dei prossimi anni, è altrettanto vero che Fabbri è stata tra le prime aziende a intuirne le potenzialità, promuovendo un concetto di consumo legato alla convivialità, al divertimento consapevole, al dolce vivere tipico italiano.
Al #sigep2021 l'azienda di Bologna reinterpreta in tante versioni colorate, low e zero alcool, il drink per antonomasia dell'happy hour: lo Spritz. Con una variante originale e leggera, lo Sbritz®, il nuovissimo cocktail low alcool dove la birra si sostituisce al prosecco. A questi mocktail conviviali sarà dedicato un apposito webinar.
Novità e prodotti clou
Un solo ingrediente, mille gusti in vetrina. È la rivoluzionaria promessa di Nonna Rachele, uno dei prodotti più innovativi dell'azienda di Bologna. Il #prodotto omaggia nel nome la moglie del fondatore dell'azienda, nonché "inventrice" dell'Amarena, a conferma della doppia anima di Fabbri, fatta di solide radici e d'innovazione all'avanguardia, al servizio del professionista.
Nonna Rachele è una pasta ultra versatile che ricrea il gusto di base delle preparazioni di pasticceria – burro, uova, farina e zucchero – e consente di realizzare in versione gelato ogni possibile dolce della tradizione e d'inventarne quasi all'infinito.
Delipaste Nonna Rachele è proposta da Fabbri anche in quattro Kit – Amarena Fabbri, Classici, Cioccolato, Buongiorno – completi di un ricettario con cui realizzare facilmente 20 diversi gusti. I primi di altri 1000 che la fantasia e l'esperienza del gelatiere possono creare con Nonna Rachele, seguendo le ricette della propria tradizione locale e familiare.
Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare
9110935 AMARENA FABBRI BABY 35
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9225539 NUTTY CARAMELLO BURRO SALATO secchiello
642x709, 464KB
9225579 NUTTY WOW
1772x1860, 2MB
9226730 SNACKOLOSI BROWNIE lattina
1651x2441, 2MB
Snackoloso-brownie-2021
2362x1251, 646KB
Aragostella
5184x3456, 2MB
Cannolo
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Lingua di suocera
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PACK NONNA RACHELE
920x1357, 576KB
Zeppola
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