Cookie Consent by Free Privacy Policy website IEG: Bonaccini, Gnassi, Ferro e Cagnoni per l'apertura di "SIGEP EXP the digital experience" internazionalità e business per il foodservice dolce
marzo 15, 2021 - Italian Exhibition Group

IEG: Bonaccini, Gnassi, Ferro e Cagnoni per l'apertura di "SIGEP EXP the digital experience" internazionalità e business per il foodservice dolce

Da lunedì 15 a martedì 17 marzo prossimi, la community di professionisti e imprese della gelateria, #pasticceria, panificazione artigianali e caffè si ritrova nella piattaforma digitale di IEG. 250 espositori, 268 buyer internazionali, duemila #business meeting già in agenda. Oltre 200 eventi organizzati nella Vision Plaza e nel Sigep Lab e dagli espositori.

Rimini, 13 marzo 2021 - 250 espositori presenti in piattaforma, 268 buyers da 60 paesi con oltre 2.000 appuntamenti già fissati. Oltre 200 eventi organizzati da IEG e dagli espositori, nei format "Vision Plaza" e "Sigep Lab".

Con questi numeri, Italian Exhibition Group (IEG) alza il sipario sul mercato del fuori casa, partendo dal segmento del foodservice dolce. In attesa dell'edizione fisica - nel gennaio 2022 - di SIGEP, manifestazione mondiale dedicata a gelateria, #pasticceria, panificazione artigianali e caffè, IEG farà convergere in digitale dal 15 al 17 marzo prossimi migliaia di imprese dell'out of home, italiane e internazionali, grazie a Sigep Exp The Digital Experience, una piattaforma (e una app collegata, raggiungibile iscrivendosi al sito www.sigep.it )per connettere la community di professionisti e aziende delle sue quattro filiere. Un'opportunità per tutto il mondo horeca per fare #business, ascoltare le esigenze degli operatori, presentare nuove linee, sviluppare networking. 

La manifestazione si aprirà con la diretta streaming alle ore 10.30 dal set del palacongressi di #Rimini: in studio il sindaco di Rimini Andrea Gnassi e il Presidente di #italianexhibitiongroup, Lorenzo Cagnoni. Seguirà un intervento da remoto di Carlo Maria Ferro, Presidente ICE Agenzia per la promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese italiane. Collegamento quindi con la sede di CAST Alimenti per lancio del set Sigep Lab, alla presenza del Direttore Vittorio Santoro, del Maestro Gelatiere Marco Martinelli e del Maestro Pasticcere Iginio Massari. Concluderà, in video collegamento, il presidente della Regione Emilia-Romagna, Stefano Bonaccini.

Alla cerimonia di apertura farà seguito l'opening talk della Vision Plaza, dal titolo "Vivere e consumare fuori casa, le sfide di domani". Dopo il saluto di benvenuto dell'Amministratore Delegato di IEG, Corrado Peraboni, interverranno Simona Tondelli, del Dipartimento di Architettura dell'Università di Bologna, Matteo Figura, Direttore NPD Group Italia, Francesco Buschi, Strategy Director FutureBrand.

La piattaforma è già attiva: in attesa dell'apertura ufficiale dell'evento, il visitatore può consultare il catalogo prodotti, la sezione novità, gli eventi in programma e richiedere appuntamenti agli espositori tramite la funzione Agenda.

A Sigep Exp, grazie al supporto del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e dell'Agenzia ICE - che ha attivato oltre 30 uffici nel mondo - e al lavoro dei regional advisor di IEG, i buyer già confermati si collegheranno da Cina, India, Iran, Tunisia, Algeria, Brasile, Argentina, Russia, Ucraina, Danimarca, Germania e Spagna, massimizzando così le occasioni di networking e #business.

Nel palinsesto di Sigep Exp The Digital Experience si incastonerannole demo realizzate da alcune delle maggiori aziende delle filiere. Punti di forza di Sigep Exp - The Digital Experience la "Vision Plaza" e il "Sigep Lab".

La "Vision Plaza" consoliderà il ruolo di SIGEP come faro per le macro-tendenze di settore e sarà allestita al Palacongressi di #Rimini in un vero e proprio studio televisivo, per una esperienza totalmente immersiva e interattiva. Qui NPD Group, società leader nelle analisi di mercato del #food e della ristorazione, giocherà quattro assi su tre fusi orari: #jochenpinsker, senior vice president Foodservice Europe, in collegamento da Norimberga; David Portalatin, senior vice president, #food Industry Advisor, da Huston; Sanjev Kangatharan, director of Foodservice Australia, da Sidney e #matteofigura, director Foodservice Italy, da #Rimini. Con loro, un quadro su fattori di crescita e opportunità della digitalizzazione del fuori casa (declinato sulle quattro filiere del SIGEP) prima e dopo il Covid-19, in Europa, Stati Uniti, Asia.

Inoltre, la disponibilità di Agenzia ICE per presentazioni mirate favorirà le occasioni di networking e di sviluppo del #business sul fronte internazionale. Mentre, grazie alle partnership con tutte le associazioni di categoria, le principali testate italiane di settore e l'Università di scienze gastronomiche di Pollenzo, ulteriori talks si focalizzeranno sulle tendenze di prodotto, la conoscenza della materia prima, la sfida della sostenibilità, dalle porzioni al packaging.

"Sigep Lab", dall'aula magna di CAST Alimenti a Brescia, sarà invece il centro di produzione di idee e tecniche, set per interviste e demo oltre che con figure di spicco tra i padroni di casa, anche con i maggiori esponenti dell'Accademia Maestri Pasticcieri Italiani, Conpait, Comitato Organizzatore della Coppa del Mondo della Gelateria, Specialty Coffee Association Italy e Richemont Club Italy.

In Italia, nell'anno della pandemia, anche il settore del foodservice dolce è stato duramente colpito. Ma ha  dimostrato una proattività particolare, puntando a riprendersi con nuove contaminazioni, affinamento di qualità e diversificazione di strategie distributive. Ad esempio, la gelateria artigianale ha visto notevolmente aumentare la quota di prodotto consegnato a domicilio: +133% nel periodo del lockdown. Il delivery ha favorito anche la tendenza alla destagionalizzazione del consumo. Questo però non ha impedito che il fatturato delle gelaterie artigianali abbia registrato una contrazione del 40%, passando da 2,5 a 1,5 miliardi di euro. 

FOCUS ON SIGEP EXP 2021

Data: 15-16-17 marzo 2021  (Full Digital); Organizzazione: Italian Exhibition Group SpA; edizione: 42a; periodicità: annuale; info: www.sigep.it

FOCUS ON ITALIAN EXHIBITION GROUP

Italian Exhibition Group (IEG), quotata sul Mercato Telematico Azionario organizzato e gestito da Borsa Italiana S.p.A., è leader in Italia nell'organizzazione di eventi fieristici e tra i principali operatori del settore fieristico e dei congressi a livello europeo, con le strutture di #Rimini e Vicenza, oltre che nelle sue ulteriori sedi di Milano e Arezzo. Il Gruppo IEG si distingue nell'organizzazione di eventi in cinque categorie: #food & Beverage; Jewellery & Fashion; Tourism, Hospitality and Lifestyle; Wellness, Sport and Leisure; Green & Technology. Negli ultimi anni, IEG ha avviato un importante percorso di espansione all'estero, anche attraverso la conclusione di joint ventures con operatori locali (ad esempio negli Stati Uniti, Emirati Arabi e in Cina). IEG ha chiuso il bilancio 2019 con ricavi totali consolidati di 178,6 mln di euro, un EBITDA di 41,9 mln e un utile netto consolidato di 12,6 mln. Nel 2019 IEG ha totalizzato 48 fiere organizzate o ospitate e 190 eventi congressuali. www.iegexpo.it