Comunicato stampa
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febbraio 10, 2021 - Gin Mare
Le “Chiacchiere Spiritose” al Gin Mare: la ricetta esclusiva per il Carnevale 2021
Gin Mare, sempre al fianco dell’alta gastronomia e della sperimentazione sulle strade del gusto, propone per il Carnevale 2021 le “Chiacchiere Spiritose” il classico dolce rivisitato ed arricchito dall’aroma di #ginmare. Una ricetta inedita per donare un tocco di “spirito” in più a tutti coloro che festeggeranno questo Carnevale tra le mura domestiche senza dover rinunciare a stile e convivialità. Niente feste di piazza ma comunque tanta allegria nel cimentarsi ai fornelli sorseggiando un Gin Tonic.
Gin Mare è un prodotto trasversale ed unico, le sue note mediterranee lo rendono perfetto per #drink inconfondibile, ottimo anche come ingrediente per la preparazione di piatti creativi, dando un tocco di raffinatezza in più. Quando si parla di abbinamento tra cibo e #drink l’esperienza e professionalità sono fondamentali per la valorizzazione di ciò che si ha nel piatto e nel bicchiere e il Carnevale è stato un simpatico pretesto per mettere alla prova l’estro creativo del team #ginmare per proporre nuove ricette. Il Carnevale è allegria, la cucina carnevalesca non può che essere funny and sweet, passare una serata con gli amici più stretti facendo 4 chiacchiere sorseggiando un ottimo #drink è l’augurio di #ginmare per il prossimo appuntamento.
Come tutti sanno, le Chiacchiere di Carnevale, dolce tradizionale, semplice e gustoso, si differenzia da una regione all'altra per le molteplici possibilità di nomi divertenti, -come bugie, cenci, frappe etc- e tecniche di preparazioni diverse, fritte oppure al forno.
Per rendere felici tutti i gin lovers e regalare un’esperienza innovativa e alcolica, proponiamo la nostra ricetta home made per le Chiacchiere Spiritose al Gin Mare:
INGREDIENTI per circa 15 persone
• Farina 00 (250g) + Manitoba (250g)
• Uova (medie) 3
• Burro ammorbidito a temperatura ambiente (60g)
• Zucchero Vanigliato (70g)
• #ginmare (50ml)
• Buccia di un limone e/o una arancia grattugiata
• Sale fino (5g)
• Olio di arachidi per friggere
PROCEDIMENTO
1. Riunire tutti gli ingredienti ed impastare a mano (oppure utilizzando l’impastatrice con il gancio a velocità lenta fino a formare un impasto piuttosto solido e liscio)
2. Formare una palla, poi avvolgere con la pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 2 ore (oppure tutta la notte)
3. Stendere la pasta in una sfoglia molto sottile (a mano col mattarello o con sfogliatrice -va bene anche la classica macchina per pasta fresca)
4. Formare delle strisce larghe di 3cm e lunghe 20cm da annodare (oppure dei rettangoli di circa cm 10x5 facendo due tagli al centro)
5. Friggere in abbondante olio di arachidi a 175° rigirando le chiacchiere dai due lati in modo veloce
6. Estrarre le chiacchiere quando saranno dorate e porre su carta assorbente per scolare l’olio in eccesso
7. Far raffreddare e quindi setacciare con abbondante zucchero finissimo o a velo prima di servire
8. Conservare in luogo fresco ed asciutto (scoperte oppure coperte da un tovagliolo di carta; non mettere in scatola chiusa perché si rammolliscono)
9. Enjoy
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