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febbraio 01, 2021 - the court

Roma4Roma, l'iniziativa che unisce i bartender romani

Roma aiutati che nessuno ti aiuta

Si chiama "Roma 4 Roma", l'appuntamento settimanale per tutto il bartending romano chiamato a raccolta per ritrovarsi, sostenersi e dare un segnale di fiducia in questo particolare momenti di difficoltà. Teatro dell'evento è il The Court, il cocktail #bar di Palazzo Manfredi, l'hotel 5 stelle lusso in via Labicana 125. L'idea, sviluppata dal barmanager Matteo Zed, è una risposta alla chiusura limitata dei #bar, a causa del Covid. "Le regole stabilite dai nostri decisori, oltre a limitare gli orari dei #bar, hanno costretto, in alcuni casi, alla chiusura di parte di essi", dice Zed. "Ho immaginato quanti clienti si saranno sentiti orfani del proprio #bar preferito. Ho pensato, allora, di riunire alcuni #bar qui al The Court. Per un giorno a settimana, il nostro bancone ospiterà un bartender della lista, che se numericamente non può contenere tutti, intende però essere simbolicamente rappresentativa dei #bar romani, ora in grande sofferenza. Per nostra fortuna, nonostante tutto, il The Court è attivo e lavora. Mi piaceva poter condividere gli spazi, anche se per qualche ora, con altri colleghi, molti dei quali rimasti senza lavoro", sottolinea il barmanager. L'iniziativa è supportata da una serie di aziende che hanno accolto con entusiasmo l'idea e che durante le serate omaggeranno la guest con alcuni regali. Gesti piccoli, ma significativi, per un settore in forte crisi.

Grazie agli sponsor i cocktail di Roma 4 Roma ha un prezzo calmierato rispetto allo standard del locale, tra gli 8 ei 10 euro, con l'aperitivo offerto dal The Court . "Quest'idea, senza la partecipazione più ampia possibile, non avrebbe senso - afferma Zed - Il problema erano i costi, che da noi sono certamente in linea con le altre strutture di pari livello, ma mediamente piuttosto elevati. Ho interpellato le maggiori aziende con cui lavoriamo e con cui gli altri barman hanno un forte rapporto di fiducia, ricevendo l'ok per procedere. Il supporto dei brand è stato fondamentale e li ringrazio per questo. Oltretutto le bottiglie avanzate, a fine evento, saranno lasciate alla guest, mi sembra quantomeno doveroso. Il nostro è un settore che ha bisogno di rimanere in piedi e di vivere e dimostrare unità d'intenti, ove possibile, un filo diretto anche con i clienti più affezionati, che sono quelli che sicuramente torneranno ad affollare il bancone quando tutto questo lungo periodo complicato avrà avuto termine ". L'evento, infatti, è pensato anche per il pubblico,  "i clienti fanno parte a pieno titolo della comunità 'allargata' del bar - specifica Zed - mi sembrava giusto dare loro la possibilità di bere direttamente dalle mani dei loro bartender preferiti. Ci tengo a precisare che non si tratta della classica operazione di marketing, con la guest altisonante. Al nostro bancone si alterneranno bartender noti e meno noti, provenienti da diversi locali della Capitale ".

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