Amaro Amara chiude il 2020 in positivo

Amaro #Amara, l’iconico #liquore di arance rosse siciliane, incontra Caroni.

Nasce così una preziosa #limitededition dal gusto caraibico

386 bottiglie numerate per una nuova e preziosa versione da collezione dell’amaro prodotto con le arance rosse di #sicilia Igp che affina per dodici mesi nelle botti del pregiato rum Caroni

Amaro #Amara, il #liquore iconico di #sicilia, svela una nuova identità in un’edizione limitata e numerata da collezione: #Amara Caroni.

Le note amare delle scorze di arance rosse IGP #sicilia incontrano i profumi delle erbe aromatiche dell’Etna e si arricchiscono di un affinamento di 12 mesi in botti che hanno contenuto rum Caroni, un distillato mitico per gli appassionati e i collezionisti di tutto il mondo. Un processo di produzione lento e paziente che rende #Amara Caroni un #liquore originale, unico nel suo genere.

All’interno di una cantina in pietra lavica ai piedi dell’Etna, #Amara Caroni si arricchisce dagli aromi rotondi e vellutati rilasciati dal legno. Le sei botti di rovere americano da 190 litri permettono ai sentori distintivi degli agrumi infusi in #Amara di raggiungere un nuovo stato di maturazione grazie alla morbidezza e al tono vanigliato rilasciato dal legno.

“Amara Caroni è un esperimento appassionante - spiega #edoardostrano, founder e ideatore del marchio Rossa Sicily e Amaro #Amara - nato per gioco dalla collaborazione con la celebre azienda di distribuzione Velier, è diventato un progetto importante che sublima la mia passione per il mondo degli spirits. Avevo voglia di divertirmi con i legni e gli invecchiamenti e creare un’edizione limitata preziosa che potesse raccontare una nuova avventura siciliana”.

L’originale intuizione da cui nasce #Amara Caroni è arrivata dopo una piacevole chiacchierata con Luca Gargano, patron di Velier, l’azienda leader nella distribuzione e nella ricerca di spirits premium. E proprio Luca Gargano nel 2004 durante un viaggio a Trinidad scoprì l’immenso stock Caroni e decise di imbottigliarlo facendolo invecchiare ai Tropici regalando così al mondo un rum unico nel suo genere. L’idea era quella di portare in Contrada San Martino Piana, tra l’Etna e il mare, alcuni botti del pregiato rum caraibico.

“Da grande appassionato, mi piace collezionare bottiglie pregiate tra cui quelle di rum Caroni - racconta #edoardostrano - solo successivamente ho intuito che quelle botti così emblematiche potevano sposarsi benissimo con una versione più complessa di Amara”.

Amaro #Amara dopo essere stato infuso tra le migliori scorze di arance rosse di #sicilia IGP e le erbe aromatiche dell’Etna, un processo che dura circa sei mesi, viene conferito all’interno delle botti di rovere americano e posto a maturare in una zona dell’antica masseria di famiglia, dove la temperatura e le condizioni di umidità sono pressoché costanti per diventare, dopo 12 lunghi mesi, #Amara Caroni.

Amara Caroni è una piccola produzione di pregio: ideale a fine pasto oppure durante le sere d’inverno davanti al camino come #liquore da meditazione.

Tra gli abbinamenti gastronomici di maggiore successo, #Amara Caroni, grazie alla sua nota alcolica e al suo corpo piacevole, si sposa perfettamente al cioccolato di Modica IGP o ai formaggi mediamente stagionati come il Parmigiano Reggiano o il Ragusano DOP. Per un’esperienza sensoriale unica invece, i veri estimatori potranno scoprire le preziose note di #Amara Caroni accompagnandolo ad originali piatti di pesce, come i Gamberoni sfumati al rum, oppure di carne, come le costine di maiale marinate e glassate in salsa barbecue.

Il primo imbottigliamento in #limitededition di sole 386 bottiglie sarà destinato alla riserva di famiglia e ad un'esclusiva e fortunata cerchia di degustatori, partner commerciali e top client del brand. Le successive 1638 bottiglie del secondo imbottigliamento previsto per marzo del 2021, saranno inserite nel catalogo delle edizioni speciali e limitate di Velier e saranno distribuite a clienti selezionati.

- Fotogallery (9)

Arance Rosse di Sicilia IGP

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Amaro Amara - i formati

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Il taglio che separa la buccia dal frutto

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Amaro Amara Particolare

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raccolta Arance Rosse di Sicilia IGP

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Raccolta Arance Rosse di Sicilia IGP (1)

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Amara Caroni

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Amara Caroni 1

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etichetta caroni

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- Documenti (1)

Comunicato stampa

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