Comunicato stampa
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ottobre 19, 2020 - Sadler
3 Novembre 2020 - Aggiungi un produttore a tavola. Trattoria Moderna di Claudio Sadler
Martedì 3 Novembre presso la Trattoria Moderna Chic'n Quick dello chef Claudio Sadler ci sarà una serata dedicata al Consorzio del Chianti Classico, con un menu in abbinamento studiato ad hoc dallo #chef. Un'esperienza assolutamente da non perdere!
La serata è organizzata in collaborazione con "Non so Cucinare ma..." di Susanna Amerigo.
MENU:
Torta di baccalà con misticanza, salame toscano e uovo sodo, olio evo e aceto
Minestra di cardi, carciofi, fagioli, cavolo nero e pane vecchio al rosmarino
Gnudi fiorentini al ragù di fagionella con funghi spugnole
Arista di maiale nero toscano allo spiedo con finocchi al Varnelli, brigidini sbriciolati, polenta di patate e salsa chiantigiana
Zuccotto Fiorentino
VINI IN ABBINAMENTO:
Chianti Classico DOCG Querciabella 2017
Chianti Classico DOCG Riserva Sergioveto 2015
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Ottantuno 2016
COSTO DELLA SERATA: €60 A PERSONA
PER INFO E PRENOTAZIONI
02 89503222 - cnq@sadler.it
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