Comunicato stampa
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luglio 06, 2020 - Val Venosta
Un’estate di dolcezza con le Ciliegie della Val Venosta
Benvenuti nel Paradiso delle Mele, ma non solo!
Una storia avvincente che parte da lontano e affonda le sue radici nella passione degli agricoltori, nella purezza di un ecosistema ricchissimo e nel gusto unico della genuinità. Al centro di questa storia, c’è la frutticultura della Valle fatta di mele, ma anche di altri frutti stagionali, tra cui fragole e piccoli frutti, albicocche e le CILIEGIE Val Venosta.
Le ciliegie sono il frutto dell’Estate, e quelle venostane sono particolarmente dolci e croccanti, piene di succo. La loro bontà cresce al sicuro, protetta dalle montagne nel cuore delle Alpi, accarezzata dal sole (circa 300 giorni all’anno) e da una brezza fresca. È questo il gusto generoso, come l’animo degli abitanti della Valle, autentico come l’esperienza dei nostri contadini che coltivano la naturalezza tutti i giorni e infine magico per descrivere la bellezza di questa Valle e del suo clima.
In #Estate tutta la dolcezza e il calore del sole permettono alle ciliegie della #valvenosta di acquisire caratteristiche così gustose da essere uniche. Le irresistibili ciliegie di montagna che crescono in #valvenosta sono di due varietà: Regina e Kordia.
Le ciliegie Regina hanno un calibro superiore alla media e assumono un colore rosso scuro tendente al marrone, mentre le Kordia hanno una tipica forma a cuore.
La #valvenosta è una zona di produzione vocata per la frutticultura
Cuore, mente e passione ma anche tanta innovazione e ricerca convivono con il rispetto per la #natura e la sostenibilità per cercare in ogni albero il gusto paradisiaco e genuino della nostra montagna. La zona di produzione delle Ciliegie della #valvenosta è di circa 30 ettari e si estende tra gli 800 e i 1000 metri di altitudine.
Perfette nell’aspetto tondeggiante o cuoriforme, le Ciliegie della #valvenosta hanno un picciolo molto lungo e un colore molto scuro. I contadini Venostani le raccolgono a mano, con cura, una volta mature, per assicurarne sapore e qualità.
Grazie all’altitudine, le ciliegie della #valvenosta maturano più tardi rispetto alle altre, tra METÀ LUGLIO E METÀ AGOSTO, acquisendo di conseguenza più compattezza e più sapore.
Così grazie all’unicità di una zona di produzione perfetta come la #valvenosta, dedicarsi alla frutticultura qui da noi è qualcosa davvero speciale.
Scopri di più su https://www.vip.coop/it/mele-amici/ciliegie/8-0.html
IN CUCINA:
Limonata alla Ciliegia, una bevanda fresca e colorata che unisce il gusto estivo delle ciliegie alle proprietà rinfrescanti e depuranti del limone.
Tempo: 15 minuti, facile.
Ingredienti:
per 2 litri di limonata
1,5 litri di acqua fredda non gassata
150 g di ciliegie
il succo di 3 limoni filtrato
3 cucchiai di zucchero semolato
ghiaccio a piacere
Preparazione
Denocciolate le ciliegie e raccoglietele in un contenitore dai bordi alti. Aggiungete lo zucchero e il succo di limone.
Frullate il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema omogenea. In una caraffa versate l’acqua, unite il succo di ciliegia, il ghiaccio e mescolate
Versate nei bicchieri con ciliegie tagliate a metà e fettine di limone. Servite subito.
Ricetta de “Il Cucchiaio d’Argento” per Mela #valvenosta.
Ciliegie val venosta 500gr
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limonata alla ciliegia-5
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