Comunicato stampa
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IEI - Linee guida bar in sicurezza 2020 v0.2
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maggio 15, 2020 - Istituto Nazionale Espresso Italiano
Sicurezza bar e ristoranti: Brescia lancia il modello per la riapertura, domenica simulazioni
La Prefettura di #brescia in collaborazione con l’Istituto Espresso Italiano e gli imprenditori “Chiusi per Brescia” lancia un protocollo che nel week end sarà sperimentato per la prima volta in Italia
Morello (presidente IEI): «Siamo pronti a mettere in atto le linee guida che abbiamo studiato nelle settimane scorse: sicurezza per consumatori e imprenditori al centro delle pratiche»
Franceschini (Chiusi Per Brescia): «Grande collaborazione con la Prefettura, domenica faremo le prove tecniche vere e proprie per la riapertura delle attività di ristorazione e bar»
LA STAMPA E’ INVITATA A PARTECIPARE
Si svolgeranno domenica 17 maggio le simulazioni (non aperte al pubblico) per la riapertura di #bar e ristoranti a #brescia, un modello che potrebbe diventare un punto di riferimento nazionale, utile all’intero settore della ristorazione. La Prefettura di #brescia ha infatti invitato l’Istituto Espresso Italiano e il gruppo di imprenditori Chiusi Per #brescia a svolgere una simulazione di servizio di ristorazione e di caffetteria nel weekend in modo da provare sul campo i protocolli elaborati dalle due organizzazioni.
«Da diverse settimane abbiamo pronte delle linee guida che permettano la riapertura delle attività del settore #bar, uno snodo fondamentale del tessuto sociale italiano – ha commentato Luigi Morello, presidente dell’Istituto Espresso Italiano (IEI) – Ora che le condizioni lo permettono siamo desiderosi di metterle alla prova e grati alla Prefettura per darci questa opportunità e all’on. Marina Berlinghieri per averci guidato nei corretti passaggi istituzionali».
«Riaprire le nostre attività in sicurezza è una priorità non solo economica ma sociale – ha commentato Dario Franceschini, coordinatore di Chiusi Per #brescia – Abbiamo incontrato nella Prefettura una sensibilità forte per il settore, le simulazioni di domenica prossima dovrebbero permetterci di tornare a gratificare i clienti con la priorità alla loro incolumità».
Le simulazioni inizieranno alle ore 12.00 presso il #bar caffetteria “Tostato” in Corso Martiri della Libertà, proseguiranno poi presso il #ristorante “I du de la Contrada” in Contrada del Carmine e termineranno presso il locale “Marchino Good Food & Good Wine” di Via Trieste.
L’Istituto Espresso Italiano. L'Istituto Espresso Italiano (Iei), di cui fanno parte torrefattori, costruttori di macchine per caffè e macinadosatori e altre aziende della filiera, tutela e promuove la cultura dell’espresso e del cappuccino italiani di qualità. Oggi conta 34 aziende aderenti con un fatturato aggregato di circa 700 milioni di euro. Maggiori info: www.inei.coffee.
Chiusi Per #brescia. Il gruppo Chiusi Per #brescia raccoglie oltre 100 pubblici esercizi (ristoranti, #bar, locali serali) della città con l’idea di supportare le autorità cittadine nella gestione dell’emergenza sanitaria per quanto riguarda il mondo della ristorazione.
Brescia, 15 maggio 2020
Luigi Morello (IEI Chairman) 2
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