Comunicato stampa
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aprile 02, 2020 - Toso
Toso festeggia i 50 anni dell’Amaro Toccasana
Nato nel 1970, oggi l'Amaro Toccasana di Teodoro Negro, l'amaro delle Langhe per eccellenza, festeggia 50 anni: vero classico della tradizione custodito da Casa Toso, racchiude, oggi come allora, tutti i profumi delle 37 erbe che lo compongono.
La storia del Toccasana affonda le radici nel territorio astigiano e si lega alla figura di Teodoro Negro, appassionato di erbe tra i primi a diplomarsi in erboristeria: grazie alla straordinaria conoscenza delle proprietà erboristiche, Teodoro Negro crea nel 1970 la ricetta dell'originale amaro langarolo a base di 37 erbe - tra cui Achillea Moscata, Anice Verde, Basilico, Melissa e Menta Piperita - principalmente piemontesi, raccolte in montagna e nelle Langhe; una sapienza antica tuttora custodita da Casa #toso, dove oggi lavora il diretto discendente di Teodoro Negro, suo nipote Valter Porro.
Toccasana, con l'infusione delle sue 37 erbe, è l'amaro di Alba tradizionalmente apprezzato a fine pasto per le sue proprietà digestive, servito liscio o caldo con una scorzetta di limone. Intensamente aromatico ed equilibrato al gusto, alterna calde sensazioni a un piacevole retrogusto amarognolo; con il suo modesto contenuto alcolico, solo 21 gradi, rivela una moderna attitudine al bere miscelato, arricchendo con le sue note amaricante anche i cocktails più classici.
A riportare in auge l'Amaro Toccasana è stata la famiglia #toso, la cui storia si intreccia da oltre 100 anni alla tradizione piemontese del vino, con un approccio sempre attento alla sperimentazione e alla ricerca di nuove sfide.
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