Al ristorante Livello 1 una cena d’amare per San Valentino tra love songs e affinità zodiacali

Si avvicina la festa di tutti gli innamorati, San Valentino. E per l’occasione, venerdì 14 febbraio, lo chef #mirkodimattia del #ristorante Livello 1 (Via Duccio di Buoninsegna, 25, quartiere Eur) proporrà un menu studiato ad hoc.
Un aperitivo di benvenuto e una degustazione di olio extravergine d’oliva e pane di produzione propria faranno da introduzione a una cena golosa (il tutto a €80, vini esclusi), dove a farla da padrona è una materia prima di qualità assoluta, pescato freschissimo proveniente dalla aste del pesce di Anzio e Gaeta, quid plus che fa di #livello1 una delle migliori tavole di mare della Capitale.

Si inizia con assaggi di crudi, tra cui le ostriche di Corrado Tenace, e si prosegue all’insegna di grande gusto e leggerezza: Calamaro al nero, patate e misticanza; Tagliatelle ai frutti di mare, ceci, rafano e pane croccante alla bottarga; Rombo, zucca e alghe. Si conclude ovviamente in dolcezza con un Cuore di cremoso alla nocciola, lamponi e panna. Infine una cioccolatino home made, personalizzato con segno zodiacale, e portatore di particolari e romantici messaggi per lei e per lui. Proprio per questo gli ospiti della serata, al momento della prenotazione, forniranno la propria data di nascita, allo scopo di consentire uno “studio zodiacale” sulle affinità della coppia. Un simpatico divertissment ma non l’unico di questa serata speciale. A completare il tutto, infatti, musica live (piano e voce) per un elegante sottofondo che riproporrà alcune delle più celebri love songs di tutti i tempi.

Per gli abbinamenti si può scegliere da una carta dei vini che può contare su oltre 180 referenze provenienti dai migliori terroir d’Italia e del resto del mondo, Francia in primis. Piccoli produttori e realtà più blasonate. Particolarmente ricca la sezione dedicata alle bollicine tra le quali spiccano interessanti etichette di Champagne. E infine un servizio attento e “soft”, come si addice alla serata più romantica dell’anno.

Menu San Valentino – Livello 1

Prosecco di benvenuto con snack dalla cucina
Degustazione di olio extra vergine d’oliva Dop e pane di nostra produzione a lievitazione naturale Antipasti
Piatto dei crudi (1 scampo, 1 gambero, 1 tartare, 1 carpaccio, 1 ostrica)
Calamaro al nero, patate e misticanza

Primo

Tagliatelle ai frutti di mare, ceci, rafano e pane croccante alla bottarga

Secondo

Rombo, zucca e alghe

Dessert

Cuore di cremoso alla nocciola, lamponi e panna

€80.00 pp vini esclusi